产后饮食：产妈营养餐之5款富钙食品

肉丁烧鲜贝

原料：猪里脊肉200克、鲜贝200克、冬笋香菇适量、鸡蛋清1个、食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法：

1、里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁；再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2、将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3、笋、香菇都切成1厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

4、锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出、控油。

5、锅内的油倒出！留少许油，放入葱姜抢锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入味精，调匀后出锅。

功效提示：此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

香菇鹌鹑

原料：鹌鹑3只、酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法：

1、将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

2、把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑。上锅蒸3~5分钟。

3、将锅置火上，放入食用油烧热.然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

韭菜炒虾皮

原料：虾皮30克、韭菜300克、盐、食用油、味精适量。

做法：

1、把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。

2、将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

3、把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

功效提示：此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

黄酒蒸虾

原料：鲜虾500克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

2、虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15分钟即可食用。

功效提示：此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质，对产后通乳也有一定功效。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1个.五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法：

1、将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。

2、将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

3、把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

功效提示：此菜丰富的钙、磷.锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。