牛奶的做法

脆炸鲜奶......>>美眉巧用牛奶9大策略

【原料】

1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的)，油2斤(用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些)

【制作过程】

一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，

二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块;

三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆;

四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了!

脆炸鲜奶另法

还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅

绝对是一咬一包儿奶呵呵

锅贴牛奶......>>男性常喝牛奶精力好

【原料】

咸方包、牛奶、蛋白

【制作过程】

把调好味的冻牛奶蒸熟冷却后，切成骨牌大小，在一面用蛋白黏上咸方包，放进油锅慢火煎至微黄起出。

虾仁炒鲜奶......>>与牛奶共白皙

【原料】

用料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克。

调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。

【制作过程】

一、将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。

二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀;将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。

三、炒锅内放油烧五成热，放入虾仁过油捞出沥油。

四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出，将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。

五、炒锅内放油0.5汤匙，烧四成热，放入拌匀的牛奶，炒动加油2次共0.5汤匙，炒成糊状。

六、放入炸橄榄仁，淋入油0.5汤匙，炒匀后盛入盘内。

脆皮鲜奶......>>牛奶瘦身之星

这道菜是一道甜品，各地叫法不一，做法如下：

一、鲜奶煮开，加糖，勾芡(比例：奶：生粉：糖=250g：2汤匙：适量)，熟后倒入方容器内(如方饭� ��)晾凉倒出切长条，沾干面粉，拖蛋液沾面包糠

二、锅做火，倒油，热后放入鲜奶生坯炸止金黄即成。

什锦炒牛奶的做法

特色：

香甜爽口，好吃好看又营养。如果再来一杯果汁，完全可以当早饭吃哦。

用料：

牛奶200ml

蛋白2个

火腿50g

胡萝卜50g

青豆30g

淀粉、盐少许

做法：

1.牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2.火腿、胡萝卜切小丁备用。

3.锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

小贴士：

头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断;缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。

阿五牛奶炒饭

用牛奶蒸出的米饭是什么味道?不仅如此，还要再配以各种营养蔬菜和配料做成咸味的炒饭，不知道会不会好吃。等看到一盘很像扬州炒饭的主食端上来时，一种香料的味道弥漫开来，让人垂诞欲滴。米粒香滑劲道，蔬菜里有胡萝卜丁、青菜丝伴以黄灿灿的味道使得原本普通的炒饭味道鲜美无比。阿五师傅大方地向我们透露了这道“牛奶炒饭”的做法：用电饭锅蒸米，以两个人的米量为例，加入适当清水和250ml鲜奶，米蒸熟后备用。另准备火腿丁、青菜丝，油锅内葱姜爆热放入以上各色配菜翻炒，出香味后放入蒸好的米饭炒散，再加上适当的调料就可以出锅了。关键之处在于炒米时不宜旺火，否则米饭容易炒糊。当然，这最后放的调料配方是要保密的哦!为了色泽鲜艳，你也可以加一点酱油代替。如果有时间的话，不妨在家里尝试一下这道“牛奶炒饭”，很好吃.

木瓜牛奶的做法很简单

材料：木瓜半个切小块，牛奶150ML，蜂蜜(如果你所选用的木瓜不够香甜，可以适量加少许蜂蜜)。

做法：将木瓜块放入搅拌机达成浆，再倒入牛奶中加热(听你说好像是想丰胸，那你就一定要喝热的木瓜牛奶效果比较明显)，煮沸后关火即可。

木瓜炖老鸡：

材料：老鸡1只，青木瓜1个(一定要是青木瓜哦)，红枣适量，姜3骗，盐少许，椰奶少许。

做法：洗净老鸡将将片塞进鸡肚里，用冷水煲汤底，需2～3小时，后加入红枣木瓜炖约1～2小时即可。食用前根据自己口味加适量盐即可。

牛奶粥

制法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

作用：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

法式牛奶甜米粥做法

主料：牛油50克米50克糖20公克牛奶900CC豆蔻粉少许柠檬皮(切细丝)1/2个量。

所属菜系：法式

特色：

材料用量：

牛油50克米50克糖20公克牛奶900CC豆蔻粉少许柠檬皮(切细丝)1/2个量。

制作方法：

准备一个烤盅，在烤盅四周先涂抹一层牛油备用。把米洗净后沥干水份。牛油切成小丁备用。再把米、牛油、糖、牛奶与柠檬皮放进烤盅中，撒上豆蔻粉。

预热烤箱至150℃，将烤盅放入烤40分钟后，用汤匙拌匀，再烤2小时后即可盛出食用。