辣椒有哪些我们不知道的功效

辣椒是我们日常生活中的一种调味品，对于我们日常的饮食健康有积极调理的作用，除了调剂胃口之外，辣椒还有很多我们不为人知的神奇功效，具体有哪些呢?

常吃辣有四大好处

有助减肥

辛辣食物的刺激感来自其所含的辣椒素。研究表明，吃热的辣食后，人体新陈代谢在短时间内增加，从而消耗更多热量。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少，摄取的热量也更少。

有益心脏

吃辣可以改善心脏功能，美国化学学会公布的一项研究显示，辣椒所含的辣椒素可以减少人体合成胆固醇，同时能干扰某种会导致动脉狭窄的基因功能，增加血流量。

预防癌症

美国癌症协会称，辣椒素被证明可降低前列腺癌细胞的增长率。

降血压

研究表明，辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量，促进人体血液循环，有助防止炎症和降低血压。所有辛辣食物中，辣椒被认为是降血压见效最快的。

辣椒有哪些我们不知道的功效

一、瘦身美体

辣椒具有瘦身美体的功效，这些可能有些人不知道，如果我们每天在吃饭前，给饭里面加上一点干的辣椒粉，就会让身体减少对食物的热量吸收，当然辣椒制品有很多，炒的辣椒也同样有这些功效，爱美的女性不妨试试

二、思维敏捷

辣椒有一种元素叫做姜黄色素，这种色素对我们的大脑很有帮助，它可以对我们的大脑进行大扫除，有效的让我们的身体延缓衰老，同时在吃米饭的时候洒上一点辣椒粉进行配合食用，效果更好。

三、强健体魄

辣椒还有一项神奇的功能就是发挥我们肌肉的运动量，可以有效的调剂我们的肌肉纤维，让肌肉得到最大程度的锻炼，在日常生活中，我们锻炼前可以吃一些辣椒，以增加肌肉锻炼的耐性。

四、调节心情

研究人员表示，美辣椒可以向大脑发出一种比较让人心情和精神愉悦的信号，同时也会刺激我们的感知神经，当我们人体感受到辣的感觉后，在慢慢消退这种辣感觉后，发现心情的喜悦度会有所提升。

孕妇可以吃辣椒吗

孕妇要适度吃辣椒

准妈妈并不一定要绝对禁止吃辣椒，但一定要适量，以免刺激肠胃，引起便秘、血流量加快等。

孕期由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘,如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多,更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气,腹压就会随着加大,从而使子宫、胎 儿、血管局部受挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。如果准妈妈临产吃辣椒,可间接地引起子宫破裂、子痫等。如果属于前置胎盘的妈妈要绝对禁止吃辣椒。

孕妇吃辣椒的注意事项

食用过量的辣椒会危害人体的健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

至于孕妇则更应慎食辣椒。这是因为辣椒中含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，所以孕妈咪们在食用辣椒时，一定要注意不可以吃辣椒时吃到让口腔发麻，适量的食用即可。在吃辣椒时，只要掌握口腔是否感到麻木的原则，孕妇们就能安心吃辣了。

此外，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。

切辣椒辣手怎么办

最有效果的妙招是

1 用酒精或醋来回涂抹。

2 用热水洗手。

为什么呢?来看看科学的原理：

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒 中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

其他妙招

看到了吧?其实把手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣。另外，在搜索的过程中，也发现民间的一些偏方，没有亲自试过，发出来给大家参考参考：

1 在火上烤一会

2 用肥皂水泡一下

3 涂抹一点牙膏

4 放嘴巴力吸吮(看样子是要把辣椒转移到嘴巴上，难道不是更加难受吗?还不如上大街上找人握手得了)

其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓屁股等任何敏感部位，否则，后果很严重。

如何吃辣椒不上火

最有效果的妙招是

1 用酒精或醋来回涂抹。

2 用热水洗手。

为什么呢?来看看科学的原理：

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

其他妙招

看到了吧?其实把手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣。另外，在搜索的过程中，也发现民间的一些偏方，没有亲自试过，发出来给大家参考参考：

1 在火上烤一会

2 用肥皂水泡一下

辣，可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化，适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。大家都知道，我们中国地域性的中餐风味，讲究的是东辣西酸、南甜北咸。其实，我们现在吃的很多的辣味菜肴多是以辣椒作为调料，尤其是干辣椒为主。这些风靡全国的美味佳肴，以西南地区的川贵、湘鄂地区为代表，而非胶东沿海的那种葱姜蒜的辣味。

干辣椒炒菜没有太多的诟病，只要您吃的适量就没什么关系。只是我对于干辣椒经过高温做成的红油比较有看法，问题主要在于三点。

1、辣椒营养非常丰富、每百克干辣椒粉中蛋白质15.2g、脂肪9.5g、碳水化合物57.7g、胡萝卜素18740ug(对比中国食物成分表30页——胡萝卜中胡萝卜素含量为4130ug)，另外钙钾锌硒中矿物质和微量元素都非常高。但是，在经过高温油炸或油焐之后，其各种营养物质损失严重或变性不易吸收。

2、干辣椒制作红油过程中，在经历高温之后其氧化聚合物增加。常有不法商家用炸完肉的老油(倒进下水道就是地沟油!)，添加花椒、大料、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、小茴香、紫草等等香辛料，做成香辣扑鼻的红油，用以拌菜。此举不仅节约成本、而且可以让食客吃上瘾!

3、常吃干辣椒容易上火，干辣椒、尤其是经过油炸的辣椒油，可以刺激我们的消化道粘膜，诱发粘膜上皮组织溃疡。经常吃过量干辣椒，常见的健康问题有口腔溃疡、咽喉肿痛、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。除此之外，很多人会因为吃了过多的干辣椒或红油而便秘、排便疼痛难忍，这些都是中医所说的“上火”症状。

《全国中草药汇编》认为：

辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味(酸、甜、苦、辛、咸)调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。

辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

湿热过重的人过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。

3 涂抹一点牙膏

4 放嘴巴力吸吮(看样子是要把辣椒转移到嘴巴上，难道不是更加难受吗?还不如上大街上找人握手得了)

其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓屁股等任何敏感部位，否则，后果很严重。