吃香蕉要知道五个小常识

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。吃香蕉要知道哪些常识?香蕉的功效与作用是什么?一起来看下。

香蕉的功效与作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1.补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2.保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3.降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4.润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5.有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

吃香蕉要知道五个小常识

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

4、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

5、香蕉搭配禁忌

香蕉酸牛奶:同食易产生致癌物。香蕉土豆:同食会引起面部生斑。香蕉芋头:同食会引起腹胀,中毒。香蕉甘薯:忌同食。香蕉土豆:同食易长斑。香蕉芋头:同食腹涨。

牛奶和香蕉可以一起吃吗

很多人都喜欢把牛奶和香蕉打成糊糊状当代餐吃，其实这样吃是可以的，但是香蕉和酸奶搭配在一起的话就会造成消化不良或者是脱水的现象。因为在牛奶里面的蛋白质80%属于酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下的时候，也就是当牛奶和酸奶搭配，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。

香蕉和牛奶是可以一起吃的。如做成牛奶香蕉糊。牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉和牛奶也可以同食，但是香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，也就是当牛奶遇酸时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

看过了专家的解答后，大家的担心就迎刃而解了，想必您已经意识到，香蕉可以同牛奶一起吃，不仅可以吃，而且还能吃出健康，所以我们应该利用这两种东西让自己变得更加健康，而且相比之下比单吃一种食物更健康，所以请大家放心食用吧!

香蕉醋让你的身体瘦不停

在日常饮食中，无需刻意就能瘦身，方法简单得让人难以置信。这是因为香蕉和红糖中所含的各种有效成分，藉由浸泡在醋中溶解出来，再加上醋 本身的有效成分，让香蕉醋摇身变为超级瘦身饮料。

香蕉醋DIY：香蕉醋制作很简单，不超过5分钟就能完成，让你超有成就感喔!

材料：香蕉100g+ 红糖100g+ 水果醋200ml

做法：

STEP 1：香蕉去皮，切成片状，厚度约2cm。

STEP 2：将切好的香蕉放入微波炉专用的密封瓶内，再放入红糖，倒入200ml水果醋，稍微摇晃一下。

STEP 3：放进微波炉，中强度加热30-40秒，让红糖溶化即可。

STEP 4：取出之后，在室温下待凉即完成，隔天就可以吃啦!

制作要点：

1、使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但红糖所含的矿物质、有机物最多。虽然水果醋配香蕉最合适，但也可以替换成米醋、老陈醋。

2、使用微波炉可以加速红糖溶解，有利于红糖的营养素更快溶入醋汁中。

3、香蕉醋在室温下可以保存1年，如果气温高，最好放进冰箱冷藏。

香蕉醋4大饮用法：

Point 1、每天饮用3汤匙。你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。

Point 2、可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的美眉建议饭后10分钟再饮用。

Point 3、按香蕉醋水=1 10的比例调和，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，可补充矿物质、糖分、氨基酸，帮助迅速恢复体力。

Point 4、香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。

例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了!

瘦身课堂：香蕉醋减肥问答时间

对于时下许多MM热衷的香蕉醋减肥法，大家都很想知道为什么香蕉+红糖+醋会有这么好的减肥功效呢?下面，专家给美眉们作了详细的解答!

问：为什么香蕉醋能减肥呢?

专家解答：香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效!

问：为什么要用红糖呢?用白糖、砂糖代替可以吗?

专家解答：红糖因为精炼程度不高，有许多杂质而颜色 较深，但却含有许多矿物质。中医认为，红糖性温，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的疗效。

1、均衡的钙和镁钙不只能强化骨骼，还可以维持心脏规律的跳动、促进唾液和胃液的分泌。但是，如果钙摄取过量，就会沉积在血管壁，容易引发动脉硬化，而镁可以抑制体内过度吸收钙。含有钙和镁两种营养素的红糖，可说是最适合的食材。每100g红糖的主要营养热量：365卡、钙464mg、镁85mg、钾453mg、锌0.3mg。

2、不可或缺的微量元素：锌。锌多存在于海鲜或肉类中，但红糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素，因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素，都把锌当作必需成分。锌具有加速成长、抑制掉发、避免脂肪堆积等作用，还可以提高身体免疫力。

3、钾含量超越其他糖类，而红糖的钾含量竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖类是由红糖精制而来，但是在精制时，红糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。钾有降血压的作用和预防疲劳、消浮肿、帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。

问：甜甜的香蕉有瘦身功效吗?

专家解答：1根普通大小的香蕉约100g，热量约87卡，比半碗饭、1片土司少了70卡左右，瘦身成分更是齐备。

帮助消化力：酵素、镁、酵素和消化、代谢、抗老化等关系密切。香蕉中含有食物酵素淀粉，可帮助醣类消化;镁能预防心情焦虑与疲劳，提高酵素活性，改善代谢不良，并保持肠内水分，帮助排便。

帮助脂肪燃烧力：锌、钙、锌可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积;钙可以排出体内多余水分，避免水肿，并且促进新陈代谢、分解过剩的脂肪。

增进代谢力：维他命B群、C、E。维他命C是可促进基础代谢不可缺少的元素，也能帮助燃烧脂肪的肉碱合成，还可防止因压力而暴饮暴食;维他命B群能提高醣类、脂质、蛋白质3大营养素的代谢速度，增加细胞活性并调整女性荷尔蒙;抗氧化效果佳的维他命E，可促进血液循环，产生改善代谢、分解脂肪的CoQ10。

改善肠内环境力：寡糖、食物纤维Oligo寡糖可增加肠内比菲得氏菌等益菌，改善肠内环境，促进肠胃蠕动;香蕉含丰富水溶性食物纤维，能吸收小肠的脂质，减少脂肪堆积，并吸收水分，帮助改善排便

皮肤过敏能吃香蕉吗

香蕉可以说是我们经常会吃到的一种水果可以帮助我们改善自己的肠胃加速排便预防便秘，所以说对我们的身体健康可以带来一定的保健作用好皮肤过敏的人士可以吃香蕉的，还能够帮助我们减肥呢。

皮肤过 敏可以吃香蕉，香蕉越成熟，表皮上黑斑越多，免疫活性也就越高，多吃香蕉可增加体内白血球，改善免疫系统的功能，增强人体抗癌的免疫力。香蕉含有许多纤维，可刺激肠胃蠕动，帮助排便。香蕉中淀粉含量很高，所以很容易让肠胃有饱足感，所以很多人用来当作减肥期间的主食来源。

中医认为皮肤搔痒在内燥,由内止痒是关键.内燥的原因一是上火引起,二是身体缺水造成. 以吃香蕉梨猕猴桃杨桃黄瓜菠菜茄子空心菜鸭蛋鸭肉兔肉红薯绿豆汤苦瓜等苦味的东西,因为按中医说,它们是凉性的 ,败火的好东西,尤其是苦味的东西,更是败火的天敌.但要适可而止,一次吃得太多会拉肚子.

通过了解之后我们可以看得出来皮肤过敏的人可以放心的吃香蕉，但是也不要吃太多，尤其是空腹的时候并不建议吃香蕉，因为那样容易导致腹泻的出现。对我们的身体健康就会带来不利的影响