推荐六款可养胃食谱

上班族就是新生代的劳动力，他们成日对着电脑看着无数的数据和报表，敲打着键盘，看似轻松可巨大的压力笼罩着他们，而且加班是常事，三餐不定更是常态，尤其是一些爱美的女性也就更是为了减肥忽略一两顿饭，所以现在的上班族都有或轻微或严重的胃病。今天我们一起来看一下如何来养护我们的胃，有哪些养胃食谱。

多吃这五种食物能养胃

1、牛奶

牛奶有补肺胃，生津液，润大肠的功效。研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量饮用牛奶。

2、菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”

菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

3、卷心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡;与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

4、桂圆

“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

5、胡萝卜

性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五� �，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

推荐六款可养胃食谱

一、蜂蜜姜茶

材料：生姜一块(约拇指大)、蜂蜜。

做法：生姜去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。

功效：经常饮用可温胃健脾。

二、木瓜排骨汤

材料：1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣、适量食盐、味精。

做法：

1、洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。

2、用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。

3、把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。

每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

功效：此汤清热润燥、健脾通便，对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，消化不良的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。

三、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉。

做法：所有材料放入锅中煮汤，熟后放入适量食盐。每周两次。

功效：适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。

四、鲫鱼羹

材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏处理掉后洗净。

2、把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内。

3、再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。

功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

五、桂皮山楂饮

材料：桂皮6克、山楂肉10克、红糖30克。

做法：先煎山楂，后放入桂皮，煎熟后滤出汁，加入红糖，调匀热饮。

功效：具有温胃散寒之功效，可治疗饮食寒凉的胃痛。

六、花生小米粥

材料：小米50克、花生仁50克、红小豆30克、桂花糖、冰糖各适量。

做法：

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

养胃护胃有4大原则

1、软而缓

选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鲜而淡

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

3、温而洁

食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

4、少而精

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

常按四大养胃穴位

内关穴、公孙穴

内关是人体上的重要穴位。内关在前臂正中，腕横纹上2寸的地方。公孙在足内侧缘，第1跖骨基底的前下方。内关和公孙都是八脉交会穴，八脉交会穴有8个，4个在上肢，4个在下肢。中医常把上肢上的一个八脉交会穴和下肢上的一个八脉交会穴相配，组成4对，每一对都有独特的治病功能。内关和公孙就是专治心、胸、胃病的一� �。

足三里穴

“肚腹三里留”，足三里是调养脾胃的大穴，也是人体的重要强壮穴，凡是肚腹部位的问题都可以用足三里这个穴位治疗。足三里在外膝眼下3寸的位置。

中脘穴

中脘是胃的募穴，能够调动胃经的元气，六腑的健康问题首选它们对应的募穴治疗，胃是六腑之一，所以养胃不能不用胃的募穴中脘。中脘在上腹部，脐中上4寸。

日常保养胃部，治疗胃痛，可以常常按摩这4个养生穴位，也可以用艾灸(隔姜灸的效果更好)的方法常灸它们。胃痛严重的时候，可以用拇指分别对这几个养生穴位用力按揉，同时缓慢地进行腹式呼吸，连续按揉3～5分钟便能止痛。

顺便提一下，上述4个养生穴位，对治疗呕吐也有很好的效果。呕吐也是日常多发病，饮食不节、情志不畅、外感寒邪、晕车晕船等都会导致呕吐，呕吐的时候，用拇指用力按揉上述4个穴位，每个养生穴位3～5分钟，能立即止吐。

养胃的几大误区

1.常喝稀饭

过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化。同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因。加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。 所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。

2.牛奶能治胃病

传统的观念认为牛奶能中和胃酸，对消化性溃疡的康复有帮助。最新研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含较多的乳糖酶，容易被消化和吸收，对消化性溃疡无不良反应。

3.拒食辛辣

其实，低浓度的辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌;而适量的生姜可以达到暖胃、增强胃黏膜保护的作用，胃病患者要根据自己的喜好适当食用，从而达到治病养胃的效用。

4.姜对胃病患者有益无害

人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。

5.少食多餐

很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜� �是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时、定量，避免饥饿和饱餐。