又到葡萄成熟时

葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。又到一年葡萄成熟时节。只见片片葡萄园沐浴在晨光下，阵阵轻风吹动碧绿藤叶，饱满的葡萄正在由绿转紫，串串紫葡萄纷纷呈现眼前,亮晶晶的葡萄像黑珍珠般透射出诱人的色彩，赏心悦目之余,让人禁不住垂涎欲滴。葡萄有哪些功效呢?

葡萄怎么洗

方法一，将葡萄一颗颗摘下放进水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，取盆装适量清水漫过葡萄，倒入一大汤匙面粉，拌匀，将葡萄浸泡在面粉水里，用手抓着葡萄搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水，最后用冷开水冲洗一次即可食用。

这是因为，面粉是非常好的天然吸着剂，可以“吸”掉附着在蔬果表面的脏污及油脂。

方法二，用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾;将湿润泡水的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此葡萄上的白霜就没有了。

方法三，将葡萄加盐，均匀搅拌一下;泡20分钟左右，倒掉水;在用清水冲洗干净;

注意以下几点：

1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保质2-3天;

2：洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄，先挑除不要。 千万不可以用「拔」梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。 剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。

3：葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。

4：洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内，以免葡萄吸水胀破，容易腐烂;

5：葡萄皮含有很丰富的营养，所以最好连皮吃;

6：如果担心葡萄有药物残留，洗好后，最好用淡盐水浸泡10-30分钟。

又到葡萄成熟时

2009年春天邻居送了一条据说是优良品种的葡萄藤，我们把它插在瓜棚下东向。历经两年栽培终于2011年春天第一次挂果，总共只有三串，待我们发现时已经被雀鸟吃剩稀疏的几粒果实。从小吃多了发瘟鸡的我们是不惧怕禽流感的，鸟嘴夺果，一试味道果然纯正。不过要选果肉透明的才行，如果是泛青的果实那简直酸得你不敢张口。

去年夏天收获了十多斤的葡萄，也是因为太酸而酿酒，这次酿酒的方法是先择好果子，洗净后用手掐碎，按1：0.2比例加蜜糖，热到36度再放甜酒酵母，经一周的发酵把酒液加热过滤灌装封存。酒色青，味酸甜适度。

今年开春葡萄第三次挂果，果实密而多。为了让果 实吸收充分阳光，我们适当进行了疏剪。二十天前发现雀鸟偷吃葡萄，于是在半月给葡萄套网和套袋，我们不是专业人士，当时认为套个袋子可以保住果实免遭雀鸟之害。因今年雨水特别多加之焖热，葡萄在袋子慢慢沤烂了而葡萄藤也过早干枯。上周的台风外围雨，雨不大风超大，吹落了五六斤的果实。看来我们为葡萄套袋子的做法真是大错特错啊。听朋友说，再好的葡萄品种到了广东也只能结出酸葡萄来，此话的确不假。葡萄酸度大只有酿酒，上周日先尝试着用自然发酵的方法来酿葡萄酒，选了三斤葡萄，洗净晾干水份，直接放入容器里，再按1：0.2的比例加入冰糖后封口。24小时后排气，48小时后给葡萄翻身，每天翻身、排气一次。昨天晚上摘下来的葡萄，经过挑选剩下十四斤，仍然按前述方法和比例酿酒，考虑到数量比较多再加半包甜酒曲进去吧，希望能酿出好酒来。

提子和葡萄有什么区别

很多人以为提子和葡萄没有区别，其实不然，提子和葡萄在形状、果肉、糖分含量等地方都有较大的区别。仔细观察会发现两者不同之处：

1、形状

提子的外形多呈椭圆形状，其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圆形。

2、果肉

提子的肉感厚实，籽少，基本上洗净后可直接入口，无需吐籽。而葡萄的肉质比较软，汁多，而且果皮易剥除。葡萄中的籽较多，吃起来较费劲一些。

3、糖分含量

葡萄糖分较高，含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。

4、吃法

提子的外皮较难剥，通常将果皮洗干净后可以不剥皮直接吃。葡萄的皮要吐出来，比较不好吃。

5、价格

一般提子价格比葡萄要高。

6、叫法

“提子”本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄。一般情况下，在除粤语地区以外的其它地区，提子一般就指的是进口品种的葡萄。

月经期间可以吃葡萄吗

月经期间可以吃葡萄吗?

我们都知道月经期间不能吃生冷寒凉的食物，那么，月经期间可以吃葡萄吗?很多女性容易患贫血，气血不足，这是由于女性每月一次的大姨妈造成的。葡萄具有补血补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝的功效。

平常女性就应该多吃点儿葡萄，这样可以缓解女性腰痛、贫血、手脚冰冷的鲜香，随着入秋，天气会越来越冷，所以女性在秋季要注重养生，可以多吃点儿葡萄及时补充气血，提高自己的免疫力。

当然女性在月经期间就更应该吃点儿葡萄，这样可以补充自己月经期间流失的气血。当然对于体态偏寒的女性月经期间可以把葡萄泡到温水中温一下，这样就不怕凉，放心大胆的吃葡萄了。

对于过了葡萄上市的季节，我们还能吃到葡萄吗?反季水果可是很贵的哦。

葡萄干就是为了让我们在葡萄上市季节以外的时期享受葡萄的美味。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

葡萄的营养价值

葡萄的营养价值

1、葡萄中含较多酒石酸。

2、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。

3、葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。

4、葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。

5、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。