鸡蛋营养全面,经常吃鸡蛋可以保证不会营养失衡。但鸡蛋富含蛋白质,蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而肝脏是人体的代谢器官,这些物质都需要肝脏消化。那么,有肝病还能吃鸡蛋吗?我们一起看看吧。
1、要根据病情、病期合理食用,注意食入蛋白质的质与量。在肝硬化失代偿出现肝性脑病趋向,重型肝炎时应少吃鸡蛋和高蛋白质的食物,多吃清淡、爽口、易消化的食物。
2、进食鸡蛋等蛋白质数量过多,超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要,不但几天利用不了,反而加重肝脏、肾脏等器官的负担,对患者不利。
3、主张动物蛋白、植物蛋白混用,这样有利于提高营养与利用价值。
4、蒸鸡蛋最易消化吸收,连壳水煮次之,再次为炒蛋及煎蛋。炒蛋和油煎蛋不宜于肝病病人食用。
5、肝病患者不宜吃生鸡蛋。
肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝纤维化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。
我们都知道鸡蛋有蛋清和蛋黄之分,蛋清中含有丰富的蛋白质,还有一定量的核苷酸、生物素、铁、磷、钙等物质,而蛋黄中的主要成分为卵黄磷蛋白,还含有人体所需要的维生素A、D,及较高的铁、磷、硫等矿物质,是人体所需要的营养来源之一。
对于肝病患者而言,鸡蛋中含优质的蛋白质,还有丰富的元素,有利于肝病患者受损肝脏的自我修复,也是肝纤维化的患者的最佳补品。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,可以促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中还还富含人体所需的硒、锌、铬等微量元素,蛋黄中的卵磷脂对人体脂肪的运转和代谢也起着重要的作用。
鸡蛋给肝病患者带来的好处是极多的,肝病患者食用适量的鸡蛋,不但不会使血中胆固醇含量増高,而且可使血中高密度脂蛋白增高,调整高密度与低密度脂蛋白间不协调的比例,对肝炎、心血管病症患者都是有益无害的。
随意肝病患者可以吃鸡蛋,但食用的鸡蛋的数量不要太多,否则超过了身体维持氮平衡及细胞修复的需要,反而会肝脏带来负担,一般一天一个为宜。其次,不宜生食鸡蛋。蒸鸡蛋最易消化吸收,连壳水煮次之,再次为炒蛋及煎蛋。重症肝炎时要少吃鸡蛋,否则会对病情不利。
微生物感染(10%):
各种病原微生物的感染,如病毒、细菌、寄生虫、原虫等,其中以肝炎病毒最为重要。药物和毒物的损害,由于人类接触化学物质和药物的机会越来越多,故药物性和中毒性疾病也相应增加。
代谢异常(5%):
代谢异常,由于肝脏是物质代谢的中心,任何一种物质代谢都与肝脏密切相关,如胆色素代谢异常可致黄疸、脂肪代谢异常可致脂肪肝、铜代谢异常引起豆状核变性等。
环境因素(70%):
目前认为肝脏疾病中约70%是由病毒、化学物质、酒精(或营养不良)三大环境因素所致。
遗传(15%):
约15%是与代谢或其他先天异常的遗传因素有关。
肝病的病理改变:
归纳为六个方面:①肝细胞变性坏死导致细胞形态和功能的异常。②胆汁淤滞,既可由肝细胞破坏分泌胆汁的功能障碍,也可由胆道梗阻所致,病理上主要表现为肝细胞内和胆管系统内胆色素沉着和胆栓形成。③肝实质内炎性反应,表现为汇管区为主的炎细胞浸润、库普弗氏细胞增生以及肉芽肿形成等。④间质纤维组织增生,尤其是慢性肝炎时,以汇管区为中心肝间质纤维组织增生,可互相延伸、连接。原有肝小叶破坏、分隔、改建,逐步发展为肝硬变,导致临床上出现门脉高压症。⑤肝占位性病变,主要见于肝肿瘤和肝脓肿,病变占据肝实质的一部分,并压迫周围的正常组织。⑥肝血管系统损害,如肝硬变造成肝血流量减少和门静脉高压症。此外尚有肝静脉阻塞(巴德-基亚里二氏综合征)和肝动脉梗塞等。
对症护理
1、要注意休息、营养要适度:由于过分的休息和营养可导致营养过剩 ,引发脂肪肝和其他相关疾病,而无所事事可加重心理压力,导致神经衰弱。因此,当肝功能正常时,便可正常学习和生活。
2、要警惕黄胆加深:肝炎病人一旦出现黄疸,就说明肝脏有明显炎症,甚至有肝细胞坏死。肝细胞坏死越明显,黄疸就会越深。因此当肝炎病人出现深度黄疸时,应警惕由于大片肝细胞坏死导致重型肝炎的可能性。
3、牢记科学治病持之以恒:肝炎病人治病要讲科学,不要听信一些非法小广告的宣传,选择正规的医院接受治疗。在接受药物治疗时应遵医嘱,坚持按时服药。如果不按时服药会影响疗效,也会增加药物的不良反应,抗病毒药物还容易引起耐药现象的发生,这在肝病护理及治疗中,非常重要。
4、切忌多用药和滥用药:对于无症状的慢性肝炎病人一般不需要用药。有的病人总以为有病就一定要吃药,吃了药就有安全感,其实不然,大多数乙肝和丙肝病人是不需要用药的。不恰当的用药不但不安全,往往还会引起药物性肝炎或其他相关的药物不良反应。用药一定要在医生的指导下进行。
5、限烟和忌酒:肝病护理中,绝对不能抽烟喝酒。因为酒精不但直接损害肝脏,会使病情加重,而且会影响抗病毒药物的治疗效果。
一般护理
1、心情要舒畅:临床常见情绪不好的肝病患者恢复较慢,特别是失眠、腹胀、肝区疼痛等症的起伏较大。
2、劳逸要适度:肝病急性期病人以卧床休息为主,在肝病的护理中,慢性期病人以劳逸结合为好,如肝功能损害较轻的患者,做点轻微工作或散散步都可以。
3、心理护理:多讲病人感兴趣话题,分散对疾病的注意力,调动其积极因素,主动配合治疗。和谐的人际关系是防治疾病及减轻痛苦的关键,建立良好的护患关系。
肝病患者吃鸡蛋的注意事项1、要根据病情、病期合理食用,注意食入蛋白质的质与量。得了肝病能不能吃鸡蛋肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。随意肝病患者可以吃鸡蛋,但食用的鸡蛋的数量不要太多,否则超过了身体维持氮平衡及细胞修复的需要,反而会肝脏带来负担,一般一天一个为宜。重症肝炎时要少吃鸡蛋,否则会对病情不利。
鸡蛋富含丰富的蛋白质,及各种营养,对人体有很好的补充营养的作用,对于这样一个在我们日常生活中经常会食用的食物,乙肝病人在病情缓解期是否可以吃呢?怕胆固醇升高,不敢吃鸡蛋、不敢吃蛋黄的想法与做法是缺乏实践基础的。以上向大家讲解了乙肝病人在病情缓解期可以吃鸡蛋,有助于其自身康复,大家对于该病一定要正确去认识,不可盲目而行。
肝硬化的出现患者要在饮食方面都下功法,肝硬化患者要注意一些合理的营养饮食办法,积极的来注意了解正确的饮食,积极的注意了解肝硬化,那么,肝硬化病者需要怎么来吃鸡蛋?所以,对于肝硬化患者和已发生过肝性脑病的患者应立即限制蛋白质食物的摄入,少吃鸡蛋,并给予积极抗昏迷治疗。所以肝硬化患者不宜多吃鸡蛋。
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