老年人的饮食技巧有哪些

日常饮食与老人的身体健康息息相关，那么老人日常要如何科学饮食呢?老人的饮食搭配有什么技巧呢?随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配。

老人怎么进行全面体检方法

测血压 血压高易发生脑动脉硬化，引起中风。

验小便 可及时发现肾脏病、糖尿病，对于高血压、冠心病人查小便可了解有无肾细动脉硬化，以及老年妇女的慢性肾炎等。

做心电图 可发现冠心病的心肌缺血、心律失常等。

查眼底 可早期发现老年性白内障、原发性青光眼。患有高血压、冠心病、糖尿病的病人，查眼底，可观察脑动脉是否硬化。

胸X线透视 可以早期发现肺结核、肺癌，尤其是常年嗜烟者更应定期做胸透检查。

肝功能及甲胎蛋白测定 可以早期发现肝癌。对慢性肝炎、肝硬化病人尤为重要。

大便隐血试验 可以早期发现胃癌、结肠癌及消化道疾病。

肛门指检 可以发现直肠癌、男子前列腺癌、前列腺肥大等疾病。

其他 老年妇女应进行乳房及妇科检查，及早发现乳腺癌、宫颈癌及其他妇科疾病。

老年人的生活应当如何安排

1、做好“减法”

储蓄不是越多越好，也没有必要像年轻人那样定一个目标去追求多少数额。这时的“加法”也已经做完，退休后的物质准备已经结束，这个阶段需要开始做有计划科学的“减法”。我们说的做“减法”，就是将做“加法”阶段积蓄的养老储备资金(包括保险金、有价证券、现金储蓄、固定资产等所有可消费资源)有计划的消费掉。

有计划科学的做“减法”，就是根据自己的身体状况、生活习惯、家庭因素、可利用资 源等因素，对自己退休后的生活和消费进行全面的科学安排，使自己最大可能的利用已有资源和条件，最大限度的得到应有的物质和精神的享受。

做“减法”当然要留有余地，切忌吃光花净。一方面是计划赶不上变化，计划再周密，也有意想不到的地方，何况老年人本身就有很多不确定的情况随时发生。另一方面也必须考虑到家庭背景和社会背景因素，特立独行往往会陡然增加各种风险。我们在把我们自己的生活安排好的同时，没有必要去妨碍其他人什么;相反，我们在追求幸福生活的同时，还会为亲属、朋友、邻里等提供某些便利或减轻他们的负担。

2、正确对待家庭地位和位置的转换

虽然人与人的具体情况千差万别，但就大多数人来说，退休之前的家庭地位主要是主导型为主。退下来之后，这种主导型的位置也应当有所调整，尤其是在两三代、甚至四代人共同生活的大家庭里。实际上决策权和主导权在退下来之前就已经开始移交，真正退下来之后不过是全面移交罢了。

儿子不听老子的话才带来了家庭一代一代持续的兴旺发达。这也是社会发展的基本规律。老年人及时退出家庭的主导权只是适应了社会和家庭的发展规律而已。

老年人的这种角色转换，从根本上讲是主观认识上的转变。也就是说，我们只有对这样一个发展规律真正认识了，才有可能去做，并且认识的越早越主动，认识的越彻底效果就越好。当然这种认识转变是渐进式的，而转变的方式也因不同的具体情况而千差万别，但这种转变却是必然的、必须的、不可悖逆的。这也是自然法则的必然。

这种角色转换当然也有例外。空巢家庭、孤寡家庭等越来越多的情况下，这些老年人不但不需要放弃独立自主的生活意识，反而应当加强自我保护意识，坚持必要的资产及生活的主动权，防止完全被动性的由他人安排自己的晚年生活和去向。

3、及时调整对待家庭成员的心态

这主要是说调整老年人在家庭生活中对待其他家庭成员的态度。由于家庭主导地位和方向的转换，所有家庭成员都在逐步产生心理上的些许变化，这种不同家庭成员间心理变化的不断累加，必然会表现在具体的家庭事务处理方面，其中表现最为突出的，就是各自对待家庭成员的态度。

比如家庭对外事情的决策，孩子们以前可能主要会听家长的意见，甚至会依赖家长作出决策，随着家长主导作用的弱化和消失，孩子们开始尝试自己独立自主作出决策，甚至开始不再征求家长的意见。这时的家长最忌讳的是指责孩子们，相反应当赞同和支持孩子们这样做。这时的家长需要消除自己心里的不平衡感，更不应当有丝毫的失落感，而是要努力平和地接受、理解、支持、乐见这种现实。

又比如家庭成员之间的话题内容，之前的家长谈话时可能会居高临下，要求多、批评多、指挥多、讲自己的经验多。而现在需要的却是平等礼让对人，需要多念叨孩子们的好处，多支持孩子们要做的事情，多表扬和鼓励孩子们对家庭所作的贡献，多做一些减轻孩子们各种负担的具体事情。同时，避免反复讲自己已经说过无数次的历史“闪光点”，也不要轻易再讲已经成为过去的“家庭贡献”，更不要经常搬出自己的“成� ��经验”进行炫耀甚至要孩子们继续发扬。

4、必要的活动不能减少。

从繁忙的岗位上一下子退下来，同时退出家庭的主导位置，这本身就是一个巨大的反差，伴随而来的失落感、空虚感、被轻视感是很自然的。

人都需要有一个比较稳定的生活方式。没有这个较为固定的生活方式，人们会感到没有方向感，心理感受会无所适从，因而也就感觉空虚和无所事事。所以，在前一个生活方式被打破之后，就需要尽快建立一个新的比较稳定的生活方式。

退休后的生活方式最好是劳逸结合的模式，具体可以这样来描述：必须有事干，但不能累着;必须有规律的休息，但不能长期没事干。具体说，干事时不能太累，休息时不能太闲。在这里，掌握自主掌控权是关键。有的人退休后发挥余热，再挣一份工资增加了收入，但参与不能投入太深，更不能委屈自己换取额外收入。当然，适量的工作(如顾问类岗位)也不失为一种选择。还可以根据自己的兴趣爱好，制定有特色的休闲计划，或者每年定出出游计划，脑体结合散散步宽宽心。不过，无论如何也不能没有计划、没有规律的窝在家里睡觉看电视，这是对身体最直接的摧残!

中老年人养生保健“数数法”

搭脉数数法 清晨醒来，调节好情绪之后，便可平心静气地搭脉数数，数一下脉搏是否规则。每天悉心体察脉搏的变化，是获取体内信息、实行自我监测的重要手段。

步行数数法 步行时可以默默地数数，在空旷的地段还可以高声数数。长距离步行，可用硬币来记数。每走100步便把硬币从左边的裤袋里移至右边的裤袋。到达目的地时，数一数硬币，就能够计算出步行的总数。

制怒数数法 发怒之前不妨先强制自己从1慢慢地数到9，再将舌头在口腔中轻轻地旋转9圈，或者用食指和拇指提拉耳垂9次，想一想这件事到底值不值得自己大动肝火。如此这般，怒气便会自行消除一大半。

止痛数数法 通过数数来转移人们对疼痛的关注。可以将手轻轻放在疼痛处，一边按摩一边数数。注意力转移之后，疼痛自然就会有所缓解。在接受肠镜、胃镜等检查时，人们多少有点惧怕的心理和难受的感觉。如果躺在检查床上微闭双目，专心致志地数数，就能顺利地渡过难关。

进餐数数法 如果你吃饭时，有狼吞虎咽的不良习惯，不妨通过数数来加以纠正。胃肠道功能欠佳的老年人，尤其应当采用此法。

健齿数数法 刷牙时可边刷边数，尽量延长时间，这样可把牙齿各个侧面都刷到;坐在沙发上看电视时，可以一边叩齿一边数数，每次上下齿叩36下。

老人的饮食搭配有什么技巧

问：老年人在饮食上如何吃才有营养?

答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。

防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒

喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。

防心脏病：苹果+茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

防缺钙：豆腐+鱼类

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

防中风：菠菜+胡萝卜

每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

防胃癌：叶酸+硒酵母

叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。

全谷物食品天天吃也伤胃

燕麦“麦芒”不会伤胃

我们要明确，所谓燕麦的“麦芒”，并不是我们常说的“针尖对麦芒”的那个尖尖的小结构，而是燕麦去壳籽粒表皮的茸毛。这种茸毛是否会对肠胃黏膜造成伤害尚不清楚，但是，燕麦食品在制作过程中本来就有去毛这一程序，消费者如果购买的是正规商家的产品，就不需要担心这个“麦芒”的问题了。

全谷食品营养更全面

膳食纤维有益控制血糖、血脂

所谓全谷物食品，通常指没有去皮的谷物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麦片、全麦面包等。我们常吃的普通面粉的主� ��营养成分是淀粉、蛋白质和少量维生素，而维持机体健康所需的大量维生素、矿物质则蕴含在麸皮里，所以全谷物食品能给人体更全面的营养。

另外，其中的膳食纤维对糖尿病及高血脂患者的健康益处有比较明确的医学证据。这主要归功于膳食纤维不能被人体吸收的特性，不能被吸收也就不会产生热量，而且摄入的膳食纤维还会延缓胃部排空，增加饱腹感，对于控制血糖及血脂都很有帮助。

获取膳食纤维的渠道很多

全谷物没必要天天吃

人们可以从蔬菜、菌类等很多食物中摄取膳食纤维，不必全靠全谷食物。而且，全谷物食品作为粗粮，如果做得不够熟烂、过量食用或者咀嚼不充分，会给肠胃带来负担，肠胃功能较弱的幼儿、老人可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。