孕妈妈吃的东西是直接关系到肚子里的孩子的健康的,所以孕妇食谱里应该要具备各种营养配方,比如说孕妇补铁就很关键。今天小编跟大家介绍的就是哪些是含铁量非常丰富的食物!
第一,多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。
第二,多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
第三,多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。
第四,多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。
红枣、黑木耳、红豆都含有较丰富的铁质,孕妇如果经常食用,不仅可以起到防治缺铁性贫血的作用,还有一定的滋补强力的功效。
2、动物内脏。
一半来说动物内脏中的铁含量往往高于相同动物的肉,如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝等不仅含铁量高,而且维生素的含量也特别丰富,是孕妇补铁的首选。
3、动物血液。
大多数动物的血液中都会含有丰富的血红素铁,这种物质容易被人体消化吸收,对补铁有很好的作用。动物血和内脂豆腐做汤,经常食用具有良好的防治缺铁性贫血的功效。
4、水果。
瓜果本身虽然含铁量并不高,但是瓜果含有丰富的维生素C ,能促进食物中铁的吸收。所以孕妇每天都要有一定量的瓜果摄入量。
5、蔬菜。
蔬菜中含有丰富的维生素C,能促进铁的吸收,对预防缺铁性贫血有很好的效果。蔬菜中首选菠菜,因为菠菜不但含有丰富的维生素C,还还有丰富的铁。
铁是人体生成红细胞的主要原料之一,孕期的缺铁性贫血,不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力,还可导致胎儿宫内缺氧,生长发育迟缓,生后智力发育障碍,生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。假如孕妇发生缺铁性贫血,不仅轻易在分娩时发生各种合并症,对胎儿的影响更大,例如导致胎儿宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死产、新生儿死亡等。此外,还会影响到胎儿免疫系统的发育。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备,因此,在孕期补充一定剂量的铁剂很有必要。
孕期微量元素的摄取是直接影响孕妇健康和胎儿成长的,铁是造血的重要物质,孕妇缺铁会导致胎儿体内铁贮存量过少,婴儿易患缺铁性贫血。所以铁是孕妇不可缺少的重要元素,不仅有益于孕妇的健康,对幼儿的生长发育也很有帮助。
如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收,增强补铁效果,可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时,补充一些富含维生素C的食品或饮品,这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。富含维生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收。例如,可以在青椒中放少量牛肉,这有助于吸收蔬菜中的铁元素,达到补铁目的。
此外,需要注意的是,由于钙会影响 身体对铁的吸收,所以,在吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂。同样,由于牛奶中富含钙,补铁剂不要用牛奶送服。可以选择在两餐饭之间喝牛奶。茶和咖啡也一样,它们含有的多酚,会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。
孕妇吃什么补铁?食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁,它主要存在于动物组织,例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等,含铁多;我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁,它主要存在于植物性食物中。非血红素铁基本由铁盐组成,主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中,占膳食中铁含量的绝大部分,通常大于85%,但其吸收率仅为1%-2%。
为了促进非血红素铁的吸收,孕妇在饮食中要适量补充维C和肉,会大大促进铁吸收。膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果,如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收,而全谷类和豆类组成的膳食,因其铁的吸收不良,所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物,就可增加铁的吸收。
孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物,如鸡蛋、瘦肉、肝、心等,其中鸡蛋为最好,可全部被利用。在主食中,面食含铁一般比大米多,吸收率也高于大米,因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食,如面条、面包等。
孕期,胎宝宝逐渐长大,不少孕妈妈身体出现了一些不良的反应,比如缺铁性贫血。牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。因此,孕妇需要补铁来供应正在发育的宝宝和胎盘,特别是在孕中期和孕晚期。很多孕妇缺铁是因为她们在孕前身体里储存的铁不足。
怀孕期的女性极易发生缺铁性贫血,这主要是因为孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍,由于孕妇饮食中铁的含量低,长时间的铁摄入不足,使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。准妈妈,补铁首都医科大学附属某医院妇产科主任医师王淑珍说,怀孕的妇女由于生理变化,血容量会随着生理需要的增加而有所增加,但红血球
宝宝在6个月以前不易贫血,这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3~4个月生长所需的铁,而4~6个月后要从食物摄入铁,如果食物中含铁量不足就会发生贫血,是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因。6个月至2岁的宝宝如果缺铁,可引起身体多个系统的损害,严重影响生长发育。所以妈妈们要特别注意给宝宝补铁,那么宝宝补铁吃什么好呢?今天小编盘点一下给宝宝补铁的美味食谱,妈妈们赶紧来学学,给宝宝做一道美味的补铁食谱!有很好的补铁效果哦!同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
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