草莓有“水果皇后”之称,一般人们都是生吃,肉多味香、色泽诱人。从中医角度来看,草莓还有健脾胃、润肺止咳的功效。但是草莓保存起来是非常麻烦的,所以就算喜欢吃,也不保证随处有卖。于是就出现了草莓酱,它不仅保留了草莓的风味,更易于保存,而且还能跟其他的食物和水果搭配食用,是替代草莓的最佳制品。
春节期间可以说是“草莓季”,集市上可以看到大大小小不同种类的草莓,让人止不住流口水。但是我们在挑选草莓的时候可要留个心眼,不然很有可能遇到有毒的草莓却没有事先发觉,给家人和自己的健康带来危害,小编在此特意教大家两个挑选与清洗草莓的方法,让我们往下看吧。
一、挑选草莓 坚持“三不”原则
太大的草莓别买,最好选个头儿适中的草莓,因为这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。
也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
二、清洗草莓 注意洗前别去蒂
我们知道,草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”,加上为了卖得更加“光彩照人”,这保鲜剂也是免不了的。可偏偏草莓又很“娇弱”,一洗就破。面对诱人的草莓,如何吃的更安全,这清洗的环节很重要,也非常有讲究。
先用流水冲洗几分钟,这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是,不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟;再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。(PS:淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。另外,清洗草莓时,在清水中加几滴白醋,并轻轻摩擦草莓表面,即可除去大部分的保鲜剂。)
温馨提示:需要提醒的是,洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。食用草莓 一次别太多草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不适宜吃太多,否 肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10-20颗为宜。儿童酌减
说到草莓酱,很多人都会选择去市面上购买现成的,但是难免有不放心的地方。其实,草莓酱的制作是非常简单的,不妨跟小编一起试着做一做。
草莓酱的做法:
2. 洗草莓:把盆中倒好清水,加入适量的盐,把草莓浸泡20分钟后,沥干即可。
3.草莓泥:洗干净的草莓去蒂并打成草莓泥。如果没有料理机也可通过其他工具压成泥状。
3. 熬煮:将草莓泥倒入不粘锅中,加入冰糖,中小火熬煮,熬煮过程中不停的搅拌,以免粘锅。
5. 封存:等果酱冷却后,装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
孕妇如果在平时是比较喜欢吃草莓酱的,你们可以通过自己去制作草莓酱,这样食用草莓酱就会比较安全,但是草莓酱这种东西还是不要食用太多为好,因为草莓酱容易引起孕妇出现高血糖的症状。
可以适当的吃点,家里自己做的放心,不含添加剂,但是也要少吃,太甜了。但这类产品里面含有防腐剂都是很多的,少吃才可以。如果孕妈妈想吃最好能自己来做,既健康有很卫生。孕妈妈也要注意口腔保护少吃甜食。
草莓酱能促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘、预防痔疮,但是畸形草莓不能吃。草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,还含有果胶和丰富的膳食纤维。
草莓含有丰富的维生素C,维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,这对孕妇也大有好处。孕妇吃草莓可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同 因为草莓含铁,还可以有效地预防孕妇贫血。
为了让我们在生活中更好的食用草莓酱这种东西,我们建议孕妇应该要对于文章介绍的内容有一定的认识。草莓酱这种营养虽然有很多的营养价值和药用功效,但是我们没有正确去利用它,就可能会影响到孕妇和宝宝的健康成长。
其实草莓酱主要原料就是草莓,但是草莓又是属于比较容易引起过敏的一种水果,所以说如果你是皮肤过敏的话,那么首先就应该慎重的去考虑,如果对草莓过敏那么就不能够吃草莓酱了。
慎食用。
皮肤过敏的人在饮食方面也要格外的注意,食物中的过敏原也在不知不觉中会引发皮肤过敏。皮肤过敏不能吃什么。
1、容易引起过敏的水果有芒果、菠萝,其它还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。
2、引起过敏的物质千差万别,有些是水果的本身成分,如菠萝的菠萝蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸;
3、皮肤过敏,烧烤一定不能吃,再好吃都不要吃,对敏感肌肤会造成极大的破坏,使肌肤严重缺水。煎炸的要少吃,当然最好也是不要吃,不管是主食还是零食。辛辣的也要少碰为妙。同时也要少饮酒。
很多人都会出现皮肤过敏的问题,有一部分人是因为接触一些东西造成的,而由于部分人是吃一些食物造成的,所以对这些问题我们需要全面的去了解之后才能够做判断,这样才可以知道自己能否吃眼前喜欢的食物。
自已做的草莓酱无防腐剂添加,更健康,不过相对的就是保质期会短些。那么草莓酱应该如何保存呢?下面是几条让果酱保质期稍微延长的方法:
1.放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)
2.果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)
3.果酱要凉透后装入瓶中。
4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。
5.果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。
6.瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖。
7.现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存。
8.取食时要用无油无水的勺子。
草莓季节做草莓酱草莓酱做法粉红到不行春季正是大量草莓上市时,价格还不贵,可以买些吃,美容又健康,那如何才能把草莓完好的保存下来呢?特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分,否则草莓酱容易变化。
几斤草莓做一斤草莓酱2斤左右。一般来说,一斤草莓酱在500g,而一斤的草莓其能制作出大约250g左右的草莓酱,所以一斤草莓酱需要大约2斤的草莓才能够制作完成。做出的草莓酱为什么重量会减少草莓能制作出多少草莓酱是需要根据实际情况来判断的,因
一、如何做草莓酱材料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克做法:1.草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。2.在草莓里加入细砂糖。3.用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。4.冷藏过后,草莓内的水分
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