婴儿蒸苹果怎么做

今天我们来做一道适合在宝宝腹泻期间食用的水果餐——蒸苹果，蒸熟了的苹果不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化，做法非常简单。

六个月宝宝吃苹果蒸吃有营养吗

因为苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化.果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出.其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平,刺激肠内益生菌群的生长,消炎和刺激免疫的机能.另外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。

婴儿蒸苹果怎么做

1、蒸苹果前的处理

大家给婴儿蒸苹果时，可以选择一个成熟度好的苹果，先用清水洗一下，然后再取少量的盐涂抹在苹果表面，并用双手使劲搓动一下，这样能让苹果表面的细菌全部去掉，再用清水把苹果冲洗干净。

2、苹果切成小块

把苹果洗好以后，用刀从中间切开，然后再用小勺把苹果的果核挖出来，然后把苹果切成大小相仿的小块，这样在蒸制的时候，才能让苹果快速蒸熟。

3、蒸苹果的具体做法

把切好的苹果块放在一个深点的盘子中，放入蒸锅，下面放水，开火蒸制，锅开以后，再蒸制五分钟，然后关火，等蒸好的苹果降温以后就能给婴儿食用，婴儿太小时可以用小勺把蒸好的苹果挖成泥状，再喂食，这样食用更安全也更利于婴儿身体的消化和吸收。

蒸苹果的功效与作用

好处一：治腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。

好处二：治疗大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

好处三：降血糖，降血脂

苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

其实，煮熟的苹果除了上述好处外，还能防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象，鸡蛋蒸苹果还能治疗哮喘病。

建议煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟.这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。

从以上的介绍来看，蒸熟的苹果是非常适合老年人或者一般人来食用的，这些苹果由于被蒸熟了，其中的营养成分被最大化的发挥了出来，有些营养还是能够作为药物来治疗一些疾病，可见蒸熟的苹果营养有多么的丰富，大家有机会的话可以尝试一些这种蒸熟的苹果。

宝宝拉肚子能吃蒸苹果吗

苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。

鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富;而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃熟苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。

总之，蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。因此，宝宝拉肚子吃蒸苹果是有用的。

如何挑选苹果

苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等、不同的品种挑选方法是不同的。

红富士：1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。

2、看苹果身上是否有条纹，越多的越� �。

3、苹果是越红，越艳的好。

秦冠：1、挑大小匀称的(最好是中等大的)

2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。

3、颜色要均匀。

黄元帅：1、挑颜色发黄的，麻点越多越好。

2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。