宝塔花菜的

叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分的结构为分形体(一个粗糙或零碎的几何形状，大家一起来看看吧。

宝塔花菜的好处

宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

宝塔花菜由一个个花蕾极小的“宝塔”组成，色泽浅绿透明，质地如翡翠，营养丰富，蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3倍，维生素A含量是白花菜的46倍，在西方有“新生命食品”的美誉。

宝塔花菜的栽培

主要适宜于北方秋季栽培和南方冬季种植。

1、北方：①露地：6月中旬播种，7月上旬定植，每亩2000株，11月初收获。

②塑料大棚：7月初播种，苗龄25天，11月下旬收获。

③日光温室：8月中下旬育苗，9月中旬定植，春节上市;建议北方以该茬口为主。

④春播：需在高温(30℃)来临前收获，保护地12月育苗，春节前定植，5月初之前收完，并特别注意4月中下旬塔花球膨大期的温度(18-22℃)管理。

2、南方：9-11月播种，30天苗龄，每亩定植2500株，春节前后收获，保护地、露地均可种植。

食用方法：炖炒、开水氽后配海米或香菇凉拌。

关于宝塔花菜

礼 品 菜：逢年过节，特别是春节，用于改善礼品菜的盒内结构，提升其档次。

鲜菜出口：特别是东南亚地区，如新加坡、日本及港、澳、台市场。

宾馆餐厅：用于增设新菜佳肴，冷菜拼盘配色;热菜口感脆嫩，新款别致;汤菜独特新颖。

供应超市：增加品种，创造新和特的气氛，满足消费者求新、求变的需求。

品种特性: 绿宝塔花菜种性稳定、晚熟,定植后100-120天收获，长势旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力强，翠绿色花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔重1000克左右，产量稳定，新颖独特，食用方法多样。市场价值高，需求旺盛。 宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。

蒜蓉宝塔菜花

塔花菜起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜;株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小...(展开)

主料

宝塔菜花

辅料

葱蒜，蚝油

蒜蓉宝塔菜花的做法步骤

1. 宝塔菜花

2. 保留宝塔的形状，将其切成小块

3. 锅中放入清水烧开放入一勺盐和适量的橄榄油(或色拉油)

4. 这样绰水不会使菜花变色

5. 锅中放入适量油

6. 将蒜末炒香

7. 放入菜花，炒均匀，放入蚝油、盐和鸡精

8. 出锅装盘

外形怪异，非转基因，这种长着“宝塔”的花菜你见过吗

在一线城市的大型超市里头能看到一种怪异的蔬菜，它们外形和花菜很是相像，但是外表不仅不是常见的白色，而且还坑坑洼洼，长着很多“宝塔”形状的东西。这种长着“宝塔”形状的花菜你见过吗?其实它们名为罗马花椰菜，之所以摆在普通花菜边上也是为了让老百姓购买的时候更加放心。

罗马花椰菜是早在16世纪在意大利发现的，它们虽然呈现出绿色宝塔形，但是实际上它们属于非转基因蔬菜。通过花椰菜和西兰花近亲杂交，之后不断地实验得出来的成功品种。它们定位高端，一般只在大型超市售卖。

罗马花椰菜种植一般是7月下旬的时候播种，经过15天以后分苗。栽培的密度最好控制在每亩3200株，等到4、5个月左右就能采收进入市场。它们跟普通花菜不同，土底下的根部十分粗壮而且细长，因此营养吸收快，长势好。

罗马花椰菜价格一斤就要卖到50块，不过它们的口感比普通花菜要更加脆嫩爽口，而且更加甜。它里头含有的维生素C是其他蔬菜的好几倍，特别适合老人、小孩和女士食用。有人不知道这东西怎么吃?其实和普通花菜没什么区别，就是切块以后清炒即可。