佝偻病是什么,佝偻病有哪些饮食禁忌

一、什么是佝偻病

　　维生素D缺乏性佝偻病，这是一种小儿常见病，一种慢性营养性疾病，占总佝偻病95%以上，本病系因小儿体内维生素D不足引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分，最终发生骨骼畸形。其主要特征为正在生长的长骨干骺端或骨组织矿化不全，或骨质软化症，多见于2岁以内婴幼儿。佝偻病虽然很少直接危及生命，但因发病缓慢，易被忽视，一旦发生明显症状时，机体的抵抗力低下，易并发肺炎、腹泻、贫血等其它疾病。近年来，严重佝偻病发病率已逐年降低，但轻、中度佝偻病发病率仍较高。那么维生素D缺乏性佝偻病的病因是什么呢？

　　1、维生素D摄入不足

　　维生素D摄入不足是本病发病的最主要原因。维生素D的来源有两个途径，一是内源性，由日光中波长296～310μm的紫外线，照射皮肤基底层内贮存的7-脱氢胆固醇（7-dehydrocholesterol）转化为胆骨化醇（cholec alciferol）即维生素D3（VitD3），为人类维生素D的主要来源。另一途径为外源性，即从摄入地食物中获得维生素D，如肝类含15～50IU/kg①，牛奶3～40IU/L，蛋黄25IU/个。但这些食物中维生素D含量很少，不敷机体所需。麦角固醇经紫外线照射后可形成维生D2（骨化醇，Calciferol）后才可被人体吸收。维生素D2与维生素D3皆可人工合成，且对人的作用相同。

　　生长过速，所需维生素D亦多。骨骼生长速度与维生素D和钙的需要量成正比。因此生长快的小儿容易发生佝偻病，早产儿或双胎婴儿体内钙、磷、维生素D储备不足，生后又生长较快，极易发生佝偻病。

　　食物中钙、磷含量不足或比例不适宜，亦可导致佝偻病的发生。如人乳中钙、磷比例适宜，其比例为2：1，易于吸收；而牛奶含钙、磷虽多，但磷过高，不易于吸收，故牛奶喂养儿的佝偻病发病率比人乳喂养儿为高。过多的谷类食物中含有大量植酸，可与小肠中的钙、磷结合形成不溶性植素钙，不易被人体吸收。

　　慢性呼吸道感染、胃肠道疾病和肝、胰、肾疾病等均可影响维生素D及钙、磷的吸收、利用，而引起佝偻病。肠道酸、碱度不适宜，亦可影响肠对钙、磷的吸收。一般以肠道pH较低时，钙磷吸收较多。

　　长期服用苯妥英钠、*等抗惊厥类药物，可激活肝细胞微粒体氧化酶系统的活性，加速维生素D和25-OHD3分解成无活性的代谢产物；糖皮质激素能拮抗维生素D对钙的转运而导致佝偻病。< /p>

　　2.紫外线照射不足

　　紫外线照射不足也是维生素D缺乏的主要原因，尤其是在北方。只要经常接受紫外线照射，维生素D就能内源生成而不会缺乏。婴幼儿缺乏户外活动也发病较高。我国幅员辽阔，南北自然条件不同，尤以阳光日照时间长短不同，南方日照时间长，佝偻病发病率低，北方日照时间短，发病较高。冬季日照时间短，紫外线较弱，故本病春季发病较高。但日光中紫外线易被尘埃、烟雾、衣服及普通玻璃所遮挡或吸收。目前我国工业发展快、城市建筑多，给某些地区带来了空气污染，高楼大厦挡光，蛰居生活等，均能影响日光紫外线的照射。

二、佝偻病的饮食禁忌是什么

　　一、饮食适宜：1、宜多吃富含钙的食物；2、宜多饮用奶制品；3、宜多吃豆类。

　　二、宜吃食物宜吃理由食用建议

　　豆芽。豆芽富含容易吸收的钙质。凉拌或炒制食用。

　　牛奶。牛奶含有丰富的钙质，是补钙的极好来源每天200-350毫升。

　　豆腐。豆腐含有丰富的钙质。同时也含镁，而镁和钙都是骨骼成长的要素。凉拌或者炖炒食用。

　　三、饮食禁忌：1、忌辛辣刺激性食物；2、忌油腻食物；3、忌生冷食物。

　　四、忌吃食物忌吃理由忌吃建议

　　辣椒。辣椒可以刺激神经兴奋，诱发抽搐。胡椒粉、芥末也少吃为好。

　　小麻椒。肥肉食用后不容易消化，使营养缺乏儿加重病情。奶油、糕点也少吃为好。

　　冷饮。冷饮食用后会影响消化功能，加重病情。生冷瓜果也少吃为好。

　　五、佝偻病食疗

　　1、 虾皮豆腐

　　功能：补肾固齿，开胃化痰，调和脾胃，清热生津。

　　主治：小儿佝偻病，出牙、行走等发育均迟于正常儿。

　　处方：虾皮20克，豆腐50克，盐少许。

　　制作：虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅，加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。

　　服法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。

　　2、 清炖二骨汤

　　功能：补虚益肾，补充钙质。

　　主治：小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形。

　　处方：猪骨头250克，乌鱼骨250克，盐少许。

　　制作：猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。

　　服法：每日饮汤1—2次。经常食用。

　　3、栗子糕

　　功能：补肾益气壮骨。

　　主治：肾气亏损：身体瘦弱，面色不华，出牙、坐立、行走等发育均迟，骨骼畸形明显，可见头颅方大，鸡胸，驼背，腹大如蛙及下肢弯曲，舌淡苔少，脉迟无力。

　　处方：生板栗500克，白糖250克。

　　制作：先将板栗加水煮半小时，待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用勺将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀，再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品。

　　服法：可供患儿经常服用。

三、佝偻病会遗传给下一代吗

　　佝偻病会遗传吗？是不会遗传的。

　　佝偻病既然会对人的身体造成影响。佝偻病使小儿的抵抗力降低，而且容易合并，导致肺炎及腹泻等的疾病发生，影响小儿的生长和发育。而佝偻病的起因主要是缺乏维生素D和钙。所以佝偻病不会遗传。

　　佝偻病的全称叫维生素D缺乏性佝偻病，它是由于维生素D摄入不足、日照不足、摄入钙质不足或钙磷比例不当，以及某些肝肾、胃肠道疾病或药物的影响。所以佝偻病主要还是与小儿的营养水平相关，它并非遗传性疾病。

　　所以，针对佝偻病，我们应该多预防。比如：母亲在怀孕期间应加强营养，多吃些富含蛋白质及维生素D的食物。有条件时应尽量让孩子吃母奶。还有多晒太阳：晒太阳被认为是防治佝偻病的良好措施。但要注意：夏天晒太阳时最好在树荫下，避免日光直晒；冬天不可隔着玻璃晒太阳，以防紫外线被吸收。必要时让小孩子及时添加维生素D。如果真的患上了佝偻病，也不要着急，应该及时的采取措施，积极的配合治疗，还是有机会康复的。

四、佝偻病有哪些一般症状

　　典型症状： 多汗、夜惊、好哭等。多汗与气候无关，由于汗液剌激，患儿经常摩擦枕部，形成枕秃或环形脱发。抬头、坐、站、行走都较晚，关节松弛而有过伸现象，大脑皮层功能异常，条件反射形成缓慢，语言发育落后，贫血。

　　相关症状： 胸廓畸形 串珠肋 罗圈腿 膝内翻 婴儿枕秃 小儿维生素D缺乏 囟门闭合晚

　　（一）精神神经症状：

　　多汗、夜惊、好哭等。多汗与气候无关，由于汗液剌激，患儿经常摩擦枕部，形成枕秃或环形脱发。

　　（二）骨髂表现。

　　1、头部。

　　（1）颅骨软化：为佝偻病的早期表现，多见于3～6月婴儿。

　　（2）头颅畸形：“方颅”、 “鞍状头”或“十字头”

　　（3）前囟大，闭合迟，可迟至2-3岁才闭合。

　　（4）出牙晚，可延至1岁出牙，或3岁才出齐。严重者牙齿排列不齐，釉质发育不良。

　　2、胸部。

　　（1）肋骨患珠。

　　（2）胸廓畸形：鸡胸；漏斗胸。

　　3、四肢及脊柱。

　　（1）腕、踝部膨大，形成佝偻病“手镯”与“足镯”。

　　（2） 下肢畸形“O”形腿（膝内翻），或“X”形 腿（膝外翻）。

　　（3）脊柱弯曲：可有脊柱侧弯或后凸畸形，严重者也可见骨盆畸形（髋外翻），女性严重患儿成年后可因骨盆畸形而致难产。

　　（三）其它表现：

　　抬头、坐、站、行走都较晚，关节松弛而有过伸现象，大脑皮层功能异常，条件反射形成缓慢，语言发育落后，贫血。