樱桃树的修剪的方法

樱桃树在其生长的过程中要适当地对其进行修剪管理，怎样才会更好地让樱桃树生长，具体的修剪技术有哪些呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的樱桃树的修剪技术介绍，希望能够对您有所帮助。

樱桃的营养分析

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

樱桃又叫车厘子，果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。

樱桃树的修剪的方法

一、摘心。其目的是控制枝条旺长，增加枝量和分枝级次，促进枝类转化，扩大树冠。此项措施主要用在幼树和旺树上。摘心时间以新梢迅速生长期为好，当新梢长达20～25厘米左右时，摘去先端嫩梢即可。如树势旺盛，摘心后的副梢仍很旺，也可进行二次、三次摘心。适期摘心是促进樱桃幼树提早结果和早期丰产的有效措施。

二、拉枝。拉枝的目的是调整骨干枝或辅养枝角度，缓和树势，促进早结果。拉枝在开春后或6月份果实采收后进行。经过一个生长季角度基本固定后再解开拉绳。拉枝时要注意防止大枝劈裂，还要防止因拉枝的支撑点过高、被拉的枝中部向上拱腰，造成腰角小或冒条现象。

三、采果后疏枝和回缩。樱桃采收后，为了调整树体结构，改善树冠内通风透光状况，要进行修剪。修剪方法主要是疏枝和回缩。对严重影响树冠内通风透光，又无保留价值的强旺大枝，可从基部疏除;对 只影响树冠局部光照但有一定结果能力的大枝，可在分枝角度较大又有生长能力的较大分枝处缩剪，具体处理时对低级次的大枝多用缩剪，高级次的枝可行疏枝。

另外，在5月下旬至6月上旬新梢尚未木质化时，对背上直立枝、竞争枝及内向直立枝进行扭梢，以利于花芽形成，为明年优质丰产打下良好基础。

樱桃夏季整形修剪技术

摘心是樱桃夏季修剪中应用最多的一种方法，指在新梢尚未木质化前摘去顶端嫩梢。对幼树进行摘心，促使萌发更多的枝条，降低枝条着生位置，迅速增加枝、叶量，扩大树冠，减少无效生长，促进花芽形成。对初果期和盛果期树摘心，可起到节约营养，提高座果率和果实品质，提高花芽形成质量，减少营养生长量以及防止结果部位外移等作用。摘心可分为轻度摘心，中度摘心、重度摘心。轻度摘心是只摘去顶端5cm左右，摘心后只能萌发1～2个新梢而延伸生长，连续轻度摘心，且生长量在10～20cm，可形成结果枝。中度摘心目的是为了促发多分枝，须待新梢生长到40cm以上时，摘去15cm以上，一般能萌发3-4个分枝。重度摘心：当枝条发育到40cm以上，留15cm左右摘心，不但能促发分枝，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。摘心留枝长度应根据枝条着生空间和枝的不同用途而定。一般若作为骨干枝，留枝较长。当新梢生长较长，而留枝较短，摘心部位已半木质化时，需用剪子修剪称剪梢。剪梢的作用比摘心强烈。

樱桃果实成熟早，采收后树体无负载，营养除供给花芽形成所需外，其余均用于树体的营养生长，生长势较强，容易产生一些徒长枝和直立性新梢，特别是对一些枝条采用摘心后，由于其芽的早熟性以及摘心的刺激作用，会产生3-5个甚至更多的新枝条，其中有一部分生长部位不很合适，但周边又有空间的，就需要采用扭梢来改变这些枝条的生长方向、调节生长势、充分利用空间，所以扭梢是樱桃夏季树体管理及整形修剪的重要方法。樱桃树扭梢比起桃、杏等的扭枝，作业部位稍高，故称为扭梢。操作方法就是在新梢半木质化时，用手捏住新梢的中下部反向扭曲180度，使新梢水平或下垂，伤及木质和皮层但不折断。在5～6月份扭梢有利于形成花芽。对背上枝、内向枝进行扭梢，能有效的削弱生长势，增加小枝数量。扭梢时间要把握好，扭梢过早，新梢柔嫩，尚未木质化，易折断。扭梢过晚，新梢已木质化，皮层与木质部易分离，也易折断，往往造成从扭梢部位死亡。

樱桃的食用禁忌

1、樱桃虽好，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。

2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。

3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

5、肾病患者慎吃� ��樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。

樱桃的营养价值

1、含铁量丰富，有很好的补血功效

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。

2、含褪黑激素，抗衰老作用明显

樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

3、含丰富营养物质，有益补充身体能量

樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。

4、樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效

最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

5、樱桃味道甘美、营养丰富，有防癌的功效

它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

6、樱桃含有花青素，具有很强的抗氧化作用

樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

挑选樱桃的方法

1、看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。

暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看樱桃表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

3、看樱桃的大小形状，在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

4、看樱桃果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。

5、看樱桃底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

6、看樱桃有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

注意：樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。

在适当的保存条件下，樱桃可保存最多7天时间。