夏季喝什么养生汤好,夏天煲什么汤好

一、夏季养生汤精选

　　NO1：莲子汤

　　原料：莲子20克、薏米10克、芡实10克、银耳1朵。

　　做法：先把薏米放到水中浸泡半个小时，去掉莲子蕊，然后把芡实、莲子、薏米等材料都放到油锅中翻炒一下，砂到大概变色之后，在加入水、木耳焖熟就可以了。

　　莲子本身就具有养阴安神的作用，夏季气温高，人的火气大，易烦燥不安，此时喝点莲子汤不仅解暑，而且还有助于安度夏天。

　　NO2：百合汤

　　原料：百合50克、生地20克、冬瓜100个、蛋清一个。

　　做法：先把冬瓜去皮，把生地、百合都洗干净放到沸水中煮沸，然后加入蛋清搅拌均匀，加入适量的盐，味精、各调味品就可以了。

　　同莲子一样，百合也具有安神的作用，同时百合还具有滋润的作用，特别是对夏季高发喉疼的人更应该多喝。

　　NO3：银耳汤

　　原料：银耳5克、枸杞子5克、红枣5克、冰糖适量。

　　做法：先把银耳泡发之后，然后同枸杞子、红枣一起炖成汤喝就可以了。在处理银耳时要注意将其木质的部分都去掉了。然后冰糖最好是等汤炖好了在放。

　　银耳被称为平民的“燕窝”，其实这样说是有过之而无不及的，银耳中含有丰富的维生素和、微量元素等等，对促进人体健康，特别是对女性而言更具美容等作用。

　　NO4：萝卜甘蔗马蹄汤

　　原料;胡萝卜500克、马蹄500克、甘蔗1000克，冰糖适量。

　　做法：先把甘蔗切成段状，然后在切成块状，把马蹄洗干净并拍碎了。把胡萝卜去皮，洗干净也切成现状，然后将所有的材料同适量的水煮一个小时，最后加冰糖进行调味就可以了。

　　萝卜甘蔗马蹄汤是一款老少皆宜的养生保健汤品，特别是对于夏季想减肥的朋友来说，更可发挥出不错的减肥功效，而且其中还含有各种营养素，对人体健康具有很大的帮助。

二、夏天煲什么汤好养生

　　绿豆汤：

　　绿豆汤是消暑的最好的选择了，夏季养生应该多喝点绿豆汤，告诉大家一个小窍门，那就是煮绿豆汤之前，其实可以先用水泡两个小时，这样在煮的话，速度可就快多了。

　　大豆芽菜猪血汤：

　　把大豆芽菜和猪血一起煮成汤，不管是对于老年人，妇女还是对正在长身体的孩子来说都是非常适合的。

　　枸杞牛肉汤：

　　将处理好的牛肉枸杞一起放入水中炖，等到水开的时候，再放入点桂圆，芡实等材料一起煮既可。枸杞具有清肝明目的作用，同牛肉一起煮，可起到一个缓解夏季疲劳的作用，由其是对于那些忙于生计的朋友由为适用。

　　萝卜排骨汤：

　　这是一道家常汤了，做法了简单，只要把萝卜几排骨放入锅中煮就可了，再者如果希望口感更好一点的话，也可加入香茹，虾仁调味味道会更好一点。

　　腐竹花生鸡肝汤：

　　将鸡肝和腐竹处理好，加入花生仁，放入清水中煮，煮开之后加入麻油在煮半个小时就可了，乳白色的汤底看着就有胃口，而且其营养也是超赞的。

　　冬瓜珍肝汤：

　　冬瓜具有利水肿的作用，同鸡杂一起煮，可起到一个提高身体免疫力的作用，由其是夏季多吃，更可缓解疲劳，消水肿的作用。

三、清热祛湿又消暑养生汤

　　一、夏季养生汤做法——藕节炖排骨

　　材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量

　　做法：将排骨切小块，水后盛入炖器。再把鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面，然后放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，最后上笼蒸30分钟即可。

　　功效：清热润肺，生津止渴。

　　二、夏季养生汤做法——冬瓜薏仁龙骨汤

　　材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片

　　做法：龙骨洗净备用;将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水沖洗干净。;把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时，再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备用;冬瓜带皮洗净，切小块备用;将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。

　　功效：美白养颜、祛湿清火。

　　三、夏季养生汤做法——萝卜莲子猪舌汤

　　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：

　　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

　　2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

　　3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

　　功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

四、老人夏季可多喝养生汤

　　第一款养生汤：紫菜汤

　　材料：紫菜15克，冬菇50克，芦笋100克，素油、味精、料酒、食盐少许。

　　做法：

　　1、将冬菇、芦笋、紫菜洗净并切成丝。

　　2、烧开水，将全部材料一同放入沸水，烧煮至熟。

　　3、加入素油、味精、料酒、食盐少许即可食用。

　　功效：该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化及血压升高。

　　第二款养生汤：莲子汤

　　材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳(用水发过)1朵，食盐少许。

　　做法：

　　1、将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净。

　　2、起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微炒一下。

　　3、加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。

　　功效：具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。

　　第三款养生汤：马蹄水鸭汤

　　材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

　　做法：

　　1、将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片。

　　2、把鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

　　功效：老人夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。

　　第四款养生汤：参枣鸡汤

　　材料：党参15克，去核红枣5枚，山药30克，白术15克，母鸡1只。

　　做法：

　　1、将母鸡去皮及内脏，洗净切块。

　　2、党参、红枣、山药、白术洗净，与母鸡一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮2个小时，调入食盐即可食用。

　　功效：本方具有补中益气、健脾益胃的功效，适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。