南瓜八宝粥的做法

传统的八宝粥各种各样的，我平时就吃的红豆薏米花生八宝粥，它们也有各自美好的寓意。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸;红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松，象征长寿。

食用南瓜的六大禁忌

1、南瓜和醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

2、南瓜和菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜和红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜和羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

5、南瓜和带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜和红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会和重消化不良等症状。

南瓜八宝粥的做法

南瓜八宝粥用料

小南瓜糯米

白糖猪肥肉

红豆红糖

蜜枣桂圆肉

莲子果脯蜜饯自己喜欢的

瓜子仁朗姆酒

南瓜八宝粥做法

1.提前将糯米和红豆浸泡4小时以上

2.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间

3.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时

4.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行

5.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上，在蒸锅里摊开，蒸半小时，焖5分钟

6.猪膘肉切成小丁放入锅中

7.反复翻炒后会出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸盐吃很香呢

8.趁着等待的时间我们还可以煮莲子，泡好的莲子里的心取出，放水和冰糖煮15分钟后捞出备用

9.糯米蒸好之后，用少许的猪油，白糖，趁热和糯米一起拌均匀

10.将生的小南瓜的顶切掉，然后将中间的瓤去掉，做成一个碗的样子

11.红豆已经焖了一两个小时了，继续开火中火煮至汤略干

12.汤收得差不多了，用勺子按一下红豆可以比较轻松的按碎时就可以加入红糖了，如果觉得豆子还欠火候，可以继续加热水再煮一会儿

13.加入红糖后就用勺子一边按一边搅拌，直至豆子大部分被碾成豆沙

14.炒锅放在炉灶上做热后放入两勺大油，再放入煮好的红豆沙和已经切碎的红枣碎和桂圆碎，然后翻炒三、四分钟

15.在南瓜里面放入加好料的糯米

16.在中间放豆沙

17.在豆沙上再放上糯米，最后摆上蜜饯干就可以上锅蒸了，这样的小金瓜，大火蒸25-30分钟就可以蒸熟了

南瓜的功效与作用

1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

孕妇可以吃八宝粥吗

女性在孕期时的营养需求是相当高的，但孕期的女性遇到了八宝粥是应该避而不见还是该大快朵颐呢?

1、八宝粥的食材很多，而有些食材是对孕妇不好的，例如桂圆、薏米等不适合孕期食用。所以孕妇吃八宝粥要注意食材的选择问题。

2、罐装八宝粥含糖量高，常吃容易提高患上妊娠糖尿病的风险，影响孕期母婴安全。

3、罐装的八宝粥为了防腐都要加一些防腐剂，防腐剂对孕妇来说可能影响大，因为防腐剂对肝脏和肾脏都有影响，婴儿的脏器还没有发育完全。

总之，八宝粥孕妇可以少量食用。养生之道网建议孕妇不要吃罐装的八宝粥。如果实在想用八宝粥解馋，不妨可以参照一些孕妇可以食用的一些营养食材，自己做一碗“八宝粥”。

吃南瓜有什么好处

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。