芦笋是大家比较熟悉的菜肴之一了,芦笋做的菜也有很多的种类,一般家常菜中都是少不了它得呢,就是因为芦笋独特的味道才吸引了很多人的喜爱,而且口感很香脆,最重要的是它已经成为了我们身体的保健蔬菜之一,具有极强的抗癌功效。芦笋炒牛肉怎么做?下面为大家介绍一下。
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
中医说锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
除了上述介绍的牛肉的功效以外,牛肉还含有维生素B12,能源源不断的供给人热量,维持身体平衡和健康,这就是为什么有的人剧烈运动前,喜欢吃牛肉的原因。
菜谱做法:
2.淀粉加一点水和料酒调成淀粉水,倒入牛肉中,然后使劲抓匀,静置约15分钟
3.倒入两三滴食用油,再抓匀腌1小时
4.锅中加水,入盐少许,几滴色拉油,煮沸后入芦笋焯烫30秒,捞出凉开水冰镇
5.炒锅烧热入油,烧至六成热,大火将牛肉翻炒至变色
6.下芦笋段炒匀,下红椒圈,少许盐、蚝油调味即可
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功 能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1、选择正规牌子的牛肉制品。
如果想买牛肉干、牛肉粒之类的熟牛肉制品,就尽量选择在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣,生产日期不详,产地不详的牛肉制品还是不买为妙。当然了,虽然有的时候大牌子也不完全靠谱,但是绝对要比在小商贩那里买的更有保障一些。
2、选择购买清真牛肉。
在比较大的便民市场或者超市里都会有卖带清真标志的牛肉,上面会有中国伊斯兰教会的认证。这样的牛肉是绝对没人敢掺假的,质量也会有所保证,所以你可以放心地购买清真牛肉。但是往往由于保真的原因,清真牛肉的价格可能会比不是清真的牛肉价格稍微贵一些,那就看你怎样选择了。
3、不要贪小便宜吃大亏。
在市场上会有那种便宜卖的牛肉,自称是所剩不多打折处理等等以各种名目贱卖。这样的牛肉往往会受到上了年纪的大爷大妈的青睐,但是实际上这样的牛肉买回家是完全没有保障的。所以不要去贪小便宜哦,通过正规渠道买正规牛肉才是王道。
经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
经常食用芦笋可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。
孕妇可以吃芦笋吗?
孕妇可以吃。
芦笋含有丰富的叶酸,是孕妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维还可起到润肠通便 作用,防治孕期便秘。
产妇可以吃芦笋吗?
可以吃。
芦笋含有丰富的碳水化合物和多种微量元素,能暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
做法:
2.将锅烧热关火,用余温把芝麻炒熟凉凉。
3.把所以食材放到—起,加入适量的盐、醋、糖、蒜末拌匀即可食用。
营养分析:芦笋中膳食纤维含量丰富,加上银耳多含糖量,可协同帮助体内垃圾排出。
做法:
1.先把茶树菇焯水至熟切段。
2.将芦笋焯水后,滚刀切条。
3.胡萝卜滚刀切成条后焯水。
4.最后将百合洗净再放入锅中焯水,至7分熟,所有食材捞出把水沥干备用。
5.将锅烧热以后,放入少量植物油,待油温制六成热时,放入蒜末煸至金黄,放入姜丝,再将食材入锅快速翻炒,放入香葱段,适量的盐,即可出锅。
营养分析:芦笋、茶树菇富含膳食纤维、植物华学物质,对高脂血症,等血液粘稠者比较适宜,配以能润肺止咳、清热解毒的百合,具有清热去烦、安神的显著功效,更是对这个季节引起的上呼吸道感染的治疗大有益处。
冰镇芦笋:去脂
做法:
1.开水中滴两滴植物油(颜色翠绿)把芦笋焯水、或清蒸,滚刀切断,放在准备好的冰沙上。
2.将鸡蛋打散,锅热以后放入适量的植物油,油温之六七成热时,把鸡蛋制五成熟,放入适量黄豆酱,翻炒至鸡蛋熟透,加入香葱末,香菜末即可出锅。芦笋蘸鸡蛋酱食用,香脆可口。
营养分析:芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点,可以增加饱腹感,帮体内多余脂肪排出。芦笋是一种很有营养的食物,吃芦笋对身体有很多的好处,同时的做法多样,是居家要常吃的一种食物。
芦笋炒牛肉怎么做?芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。芦笋蘸鸡蛋酱食用,香脆可口。
牛肉如何食用呢,可以有补气养血安神的作用,牛肉的食用方法有很多,是低热量高蛋白的食物,来看看这道好吃的芦笋炒牛肉的做法,你一定会喜欢。芦笋炒牛肉的功效与作用芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。芦笋炒牛肉具有健脑补血、利尿、抗衰老、安中益气、健脾养血的功效。关于芦笋炒牛肉的做法大家都了解了吧,补血安神补气健脾抗衰老,牛肉是不错的补钙补充蛋白质的好选择,平时的时候可以经常食用,搭配其他的一些食材,营养更加丰富的哦,大家不妨试试哦。
芦笋炒牛肉主料:牛里脊200g、芦笋100g辅料:油适量、盐2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蚝油10g、淀粉2g、姜蒜末适量步骤:1.选了牛里脊,切条状。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对于生长发育啊,或者是身体虚弱需要调养的人群来说具有很滋补和修复的作用。关于芦笋炒牛肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养素,而且具有增强免疫力抗病的能力也比较强,大家可以放心的食用,具有补血滋养脾胃的作用哦。
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