哪些人不宜食用卤猪杂

猪杂，一般有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚等猪内脏。猪杂除了滚粥，用来滚汤也是一样鲜香，还有益肾补血的功效。

哪些人不宜食用卤猪杂

饮食虽然是生活中比较小的事情，但是如果调整不好饮食我们身体健康就会受到一定的影响，其中卤猪杂虽然是我们常吃的食物，并不是每一个人吃了都能对身体起到调理的作用，下面一起看一下哪些人不适合吃卤猪杂。

副作用

无副作用

禁忌人群

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食卤猪杂。

以上内容就是对哪些人不适合吃卤猪杂的介绍，通过了解以后我们知道很多人在食用的时候都是一些错误的做法，另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变，一定要结合自身情况调整饮食!

猪杂的宜忌人群

宜食人群

猪杂一般人群均可食用

适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;

适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲，眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;

适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;

适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

忌食人群

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪杂，因为肝中胆固醇含量较高。

猪杂食疗功效各不同

猪杂，俗称猪下水。主要指猪的心、肝、肺、肾、肚、肠等内脏器官及猪血等。猪杂自古以来就受到医家的重视，中医素有以脏补脏的理论，不同的猪下水各有其不同的食疗功效。

猪心：猪心性平，味甘、咸，归心经，具有安神定志、止汗补血的功能。现代研究发现.猪心中含有蛋白质、维生素B，、维生素B：、维生素c、烟酸、钠、镁、铁、锌、磷、硒等营养素。

猪肝：猪肝一性味甘、苦、温，入肝经，可补肝、养血、明目。猪肝中含蛋白质、铁、维生素A、烟酸等营养素。

猪肺：猪肺味甘，性微寒，有补肺止咳的功效，可用于治疗肺虚久咳不止。

猪肚：猪肚性温，味甘，能补中益气、止渴消积，可用于治疗泄泻、胃下垂、胃溃疡等多种病症。

猪大肠：猪大肠性味甘、微寒，有补肠润燥的作用。 猪肾：猪肾性寒，味威，有补肾阳、益精血之功效，能理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。

猪血：猪血性平，味咸，是一种营养丰富的高蛋白食物。其血清蛋白质是优质蛋白质，含18种以上氨基酸，包括人体自身不能合成的8种必需氨基酸。猪血在体内有吸收 “垃圾”的作用，也可以补血。

猪杂汤的利与弊

主料：丝瓜500g、猪杂300g辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量步骤：1.丝瓜，粉肠，猪肝 瘦肉。2.丝瓜去滚刀切，粉肠用水冲洗干净，再用盐抓一抓冲干净，猪肝洗净用清水浸泡半小时。3.猪肉切片，粉肠切段，猪肝切片加淀粉，姜，盐，糖。4.拌匀，腌制20分钟。加点油。5.烧热油倒入锅翻炒。6.炒至断生。7.加适量清水煮开。8.倒入猪杂小火煮开，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。9.加适量盐调味。

猪骨和猪杂哪个有营养价值

猪骨炖汤补钙，猪杂也有营养，具体看是什么部位了，例如：猪肝肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪腰主要营养成分蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪主要食用功效有补肾气，通膀胱适宜人群血脂偏高者、高胆固醇者忌食副作用 无