便秘能吃黑米吗

素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、[1] 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。下面，大家一起来看看吧。

便秘能吃黑米吗

有一句話形容便秘就是哑巴吃黄连，因为这种事情在公共场合讨论是很尴尬的，但是如果碍于面子不去治疗，就可能会形成习惯性便秘，严重的话还可能导致内分泌紊乱，所以一定要及时的采取措施遏制便秘的恶化。因为便秘的根本原因是饮食不规律造成的，所以要缓解病情还是要从生活饮食方面着手。

健康的生活习惯和正常的饮食对于治疗便秘是至关重要的，所以有便秘习惯的患者一定要格外注意自己的饮食，对于便秘能吃黑米吗这一话题最近的争议很大，下面我们来深入的了解一下。

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

1. 黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;

2. 黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3. 黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

4. 黑米 有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5. 黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

禁忌与副作用

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

2、.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养

黑米是一种比较难消化的食物，所以便秘患者最好不要食用过多的黑米，以免消化不良造成病情的加重，另外还需要 注意的是消化能力弱的人和老人最� ��不要食用过多的黑米，这也是因为黑米相对于其他的稻米比较难消化的缘故。

黑米的介绍

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。也有黑发作用。

黑米的营养成分

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养

元素，营养丰富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米的食品简介

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米种植历史

历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年 前的汉武帝时，便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。

每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。