人体像一部机器,需要适当地保养,才能够好用、耐用。营养不良,免疫力变差,感染性疾病如肺炎增加,影响疾病复原。但若营养过剩,饮食偏差,体重过重,则罹患慢性病的机会增加,可见营养对于保健的重要性。因此如何正确饮食,维持良好的营养状态,以拥有健康,快乐生活是营养照顾的目标。
一、营养均衡以确保摄取到维持健康所需的各类营养素。
1、每天都要吃水果、蔬菜、油脂、五谷、肉鱼豆蛋奶,并且经常轮换选择,不要每餐重复吃相同的食物。
2、适量摄取热量,以维持理想体重为原则。
二、多蔬果以获得纤维质、矿物质、维生素,预防便秘,增加胆固醇排泄,增加身体抗氧化能力。
2、可用果汁机搅碎、或剁碎、或煮烂,连同菜渣一同食用。
三、多喝水帮助体内废物之排泄,预防及改善便秘。
1、每天应该摄取6至8杯水。
3、睡前减少喝水,以免频尿而影响睡眠。
四、少油由于分解脂肪酵素及胆汁分泌量减少,油腻食物不易消化。而且高脂肪饮食与肥胖、脂肪肝、心血管疾病与某些癌症有密切关系。摄取过多的饱和脂肪及胆固醇更是造成心血管疾病的主要因素之一、
4、采用清蒸、红烧、卤、水煮、凉拌、熏烤等烹调方法,以减少用油量。
五、少糖老年人常有葡萄糖耐受不良现象,且糖除了提供热量外,几乎不含其它营养素,又易引起肥胖。
1、多选用五谷根茎类食物,少吃精致糖类,如蜂蜜、炼乳、甜食及可乐、汽水等加糖饮料。
2、甜食宜放在一餐之末,以免影响食欲、降低营养素之摄取。
六、少盐味觉、嗅觉灵敏度减退,口味变重,而过多的食盐与高血压的发生有密切的关系。
2、采用烤、熏、蒸的烹调方式,以保存食物的鲜味。
3、利用具有酸味(如白醋、柠檬、苹果、菠萝、蕃茄),甘美味(如香菇、海苔),香辛料(如胡椒、芫荽、香椿、葱、姜、蒜、芥末)等材料调味,以减少用盐量。
4、减少使用盐水浸泡食物及水果。
奶类1~2杯。宜选用低脂或脱脂奶。
蛋豆鱼肉类每人四份。每份相当于蛋1个或豆腐1块或鱼类1两或瘦肉1两。
五谷根茎类3~5碗饭。但因每个人的体形及活动量不一样,所需热量不同,应依个人需要量增减。1碗饭相当于2碗稀饭或2碗面条或1个中型馒头。
油脂类烹调用油每天2~3汤匙。宜选用植物油。
蔬菜类3碟,其中至少1碟为深绿或黄色蔬菜。1碟的份量约等于3两或一百公克,或煮熟半饭碗。
备孕是现在都知道的,现在也是有很多的人都很关注备孕的,那么备孕的营养饮食计划是什么?健康饮食就是说膳食要均衡,避免高脂肪和高糖的食物,如蛋糕和饼干等。英国食品标准局建议,准备怀孕时的膳食要多样化,包括:水果和蔬菜,可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、干的,或一杯果汁等等。一天要至少吃5份。&b
怀孕早期准妈妈们一定要做到营养均衡,首先食物要多样化。每天保证各类食物的摄入量和适当比例。每天三餐的食物品种不同,每周的食物品种不重复。烹调要符合孕妇口味。怀孕后多数孕妇不喜欢油腻的煎炸食物,所以烹调以炒、炖和清蒸为主。食物要易于消化。酸奶
孕三月是胎儿从“胎芽”而转变为“胎儿”的时期,这个时期胎儿需要从母体内吸收大量的营养,因此这个时期的饮食营养是很重要的。由于早孕反应,以及增大的子官压迫胃和其他消化器官,孕妇常会出现消化不良,食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外,在饮食结
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