​老人冬季饮食常识

冬季来临，对老人来说是一个较难适应的季节。很多老年病如老慢支、高血压、糖尿病、冠心病等，入冬后都有加重趋势。中医学认为，日常生活的调摄得当，包括修心养性、饮食有节、起居有常、适应环境等，都可作为老年人冬季保健养生的准绳。具体地说，老年人要顺利度过严冬，主要应注意以下几个方面。

老年人冬季养生知识

一、增强抗寒能力

老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用冷水洗脸、搓脸并搓洗四肢；平日要注意保暖，但不要太捂；室内要开窗通风，温度要恒定、适当，老年人血液循环较差，若室温过低，老人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒；经常到户外走动，晨练应避“寒邪”，最好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖的时候出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防各种慢性病，如各种哮喘、关节炎等。

《素问·四气调神大论》载：冬三月早卧晚起，必待日光。早睡以养人体阳气，保持温热的身体；迟起以养奶气，日出而做，以避严寒，求温暖。现代医学也认为，患有心脑血管病的人，应注意防寒。如冠心病因寒冷易诱发心绞痛和心肌梗塞。衣着要暖和、宽松、柔软。脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然。御寒健身。

二、调理冬季饮食

老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。

老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物；怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退，难于消化吸收，因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。

肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食之味宜减咸增苦，以补心气、固肾气。饮食宜温热，但不可过热。忌食生冷和粘硬食物，以防损伤脾胃。民谚云：冬朝勿空心，夏夜勿饱食。因此，早上可煨生姜服少许，以驱风御寒。还要注意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量食胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、枣、核桃仁等。中医认为，药补不如食补。阴虚之人应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚益气、养胃生津。

老人冬季饮食小常识

一是饮食有节。冬季天气冷，老人可多吃一些肉类和高热能食品，以适当补充热量，但也要适可而止，若过食肥腻，则痰湿顿生，对心脑血管疾病有害无益。

再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以养肾气”，也就是说老年人冬季可选择食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食过咸之物，对于养生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人体质较好，就没必要大量进补营养品，只要注意日常生活调节即可。

二是起居有常。入冬后，昼短夜长，老人要适应变化，适时增添衣服，调节作息时间。在冬季，老人应睡眠充足且要定时，要“早睡晚起”。一般认为，老人冬天睡眠时间7至9小时为宜。


起居有常还包括定时解大便。“欲得长生，肠中常清”。冬天由于上厕所不方便，加上活动少，老人往往不能保持天天大便。但长时间不解大便，肠道会吸收粪便中的有害物质，会促使一些老年性疾病的发展。


三是适当运动。冬季老人户外活动少，但还是要坚持锻炼。冬季晨练不能过早，应在太阳出来后再进行，活动要掌握“度”，“养生之道，常欲小劳，但莫大疲”，量力而行，贵在坚持。老人最适宜的运动是散步，走路可刺激足部穴位，从而起到调整内脏功能的作用。


四是调摄情志。要心境平静，也要注意控制情绪，特别是高血压的老人，更应注意对情绪的调节。老人要保持青春之心，以积极的、善意的态度看待周围人事，遇到不顺心事，要一笑了之，情绪的乐观能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。

老人冬季锻炼的注意事项

循序渐进

人过中年，由于生理功能减退，对于运动负荷的适应能力减弱，机体免疫力降低� �所以初练晨跑时，以走跑交替，晨跑的距离可以短些，时间不宜太长。经过一段时间适应后，再逐渐增加晨跑的距离、加快跑速、延长时间。但一定要注意保持适宜的运动量、不贪多不求快的基本原则。

预防感冒

秋冬季天冷风大，中医认为，早晨为阳长阴消、阴阳交错之时，最好待日晨露初后再外出晨跑，此时最佳。由于中老年人适应能力差，到室外锻炼，应先多穿点衣服，戴上手套等，待身体发热后再开始脱衣，以免感冒。

呼吸得法

在晨跑过程中切忌憋气。憋气会给心脏带来较大的负荷。中老年人心脏功能较弱，血管脆性增加，容易诱发心血管和脑血管病。晨跑时，应使呼吸均匀，做到“二步一呼、二步一吸”或者“三步一呼、三步一吸”。如果感到疲劳、呼吸困难，应马上减缓跑速或停下来走走，调整呼吸。

老人冬季食用红薯的注意事项

红薯一种非常好的粗粮，对于现在人们已经以细粮为伍的时代，粗粮对于我们的身体更有好的营养价值，但是对于老年人来说粗粮固然是好东西，可是在冬季食用红薯的时候我们的老年朋友们还是需要注意以下几点。

吃红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

冬天老人皮肤干燥是怎么回事

这种病多见于60岁以上的老年人。因为老年人一般都皮肤萎缩、变薄、汗少，又缺乏皮脂润滑，而且易受周围环境冷热变化的刺激，诱发瘙痒。� �型的症状是大腿发痒，逐渐蔓延到小腿，甚至周身。每当就寝前，脱掉衣裤时，温暖的身体受到室内较凉的空气刺激，便立即诱发皮肤发痒。

老人冬季皮肤瘙痒症的产生，还与一些生活习惯有关。有的老人爱用很烫的热水洗澡，而且洗澡的次数过于频繁，再加上使用碱性大的肥皂或药皂，使本来就枯燥的皮肤推动了皮脂的滋润。因此，冬季老人洗澡次数不要过多，一般平均每周一次为宜；水温不宜太高，应保持在50℃左右；不要使用碱性大的肥皂或药皂，应选择中性护肤浴皂。

许多老人在饮食方面，到了冬季还是坚持素食为主，惧怕吃高脂肪食物。其实，这样对健康是不利的。脂肪能产生热量帮助人们抵御寒气，并能使皮肤得到滋润。因此，适量摄入高脂肪食物可以预防老人皮肤瘙痒症的发生。并且，脂肪食物有利于维生素A和维生素E的摄入，它们有防治皮肤干燥和老化的作用。

有的老人到了冬天特别喜欢喝酒，意在御寒。但酒后身体发热只是一时性的，更多的会促使皮肤发生干燥。当然，其它的辛辣食品也如此，特别是常吃火锅，不仅使人容易上火，对皮肤的保养也十分不利。还有一点值得注意，冬季老人应多喝水，每天宜喝两升水以补充水分滋润皮肤。

只要注意以上几点，就能预防老人冬季皮肤瘙痒症的发生。治疗上，一般都对症处理。瘙痒甚者，可服些镇静药。自己也可配制外用药，取甘油28毫升，75%酒精14毫升，加入水至100毫升即成。可随时涂擦，对皮肤干燥者尤其适宜。中医内服养血驱风药，外用中药煎洗，常用的配方是：地肤子、苍耳子、蛇床子、苦参各50克，放入纱布袋中，煎煮后，加适量水达到适宜温度，洗皮肤刺痒处，每次20-30分钟，每日一次或隔日一次。