秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。很多人却不知道秋葵应该做,下面就来教大家秋葵怎么做好吃的做法。
秋葵怎么做好吃?
一、秋葵炒鸡蛋
做法:
1、黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2、锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。
3、加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
二、葱香秋葵
做法:
1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
3、大葱洗净切花备用。
4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
三、响油秋葵
材料:秋葵250g,生抽1又1/2大勺,植物油2大勺,蒜头两个,红辣椒一个。
做法:
1、秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。
3、煮一锅开水,加一点盐、几滴油,秋葵整个入锅,大火煮1-2分钟。
4、捞出秋葵浸泡入冰水,或者在冷水下冲洗。
6、小锅中放入1-2大勺油,浇到油冒烟,热油淋在蒜蓉上。
四、秋葵烧牛肉
材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
做法:
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以 太白粉水勾芡,即可上桌。
五、凉拌秋葵
材料:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量。
做法:
1、秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
2、酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
3、撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
六、小清新秋葵
用料:秋葵、蒜
做法:
秋葵切段,蒜切片。秋葵焯水,水沸后1、5分钟捞出,过凉水;
底油,一半的蒜片爆香,下秋葵翻炒1、5分钟,散入另一半的蒜片,放盐,翻炒几下出锅。
小贴士:秋葵要选小一点的,大约8-10CM的样子,太大的就老了吃不动了。
秋葵非常有营养,尤其对胃炎、胃溃疡有功效,男士女士吃都很好;但是虚寒的人不要吃太多。
1、滋补肾精
秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可让男性的精力、体力全面提升,是一种非常好的营养保健食物。
2、润肠通便
秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀,同时还可软化粪便。秋葵中含有的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌,有助于消化,从而达到改善便秘的效果。
3、延缓衰老
秋葵的黄酮含量高达2、8%,黄酮是一种很强的抗氧剂,可有效清除人体内的氧自由基,阻止细胞的退化和衰老。
秋葵分泌的黏液含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,并可抑制胆固醇吸收,降低血脂。同时秋葵含有的胡萝卜素,可维持胰岛素的正常分泌,从而起到平衡血糖值的作用。
5、预防癌症
秋葵中含有的锌、硒元素,具有非常强的抗氧化作用,能增强人体免疫力,从而起到防癌的作用。
6、减肥
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵非常有营养,尤其对胃炎、胃溃疡有功效,男士女士吃都很好;但是虚寒的人不要吃太多。
秋葵炖鸡爪材料:鸡爪3只,秋葵2根,油适量,盐适量,枸杞适量,胡椒粉适量,料酒适量。秋葵含有的一些果胶和多糖是有保护肝的功效,我们食用秋葵可以补充铁、钙及糖类等多种营养成分,所以是有预防贫血的作用。鸡爪是一种吃起来非常有嚼劲的食物,食用鸡爪是可以软化和保护血管,对于降低身体的血脂和胆固醇是有一定的作用,经常食用这款食物是可以很好的降血压和降血糖,而且是有一定的美容功效。
胃病大多是由胃粘膜受损造成的;作为胃的唯一保护者,胃粘膜贴附在胃壁上,在胃壁上形成一层1-1.5毫米的保护层,保护我们的胃不受胃酸以及外来入侵者的侵蚀。可保护胃黏膜治胃病黄连自古即为治痢要药,首载于《神农本草经》。急性肠胃炎、胃出血、腹部疼痛者不宜参加运动,待病情恢复或好转后再进行适当运功。唾液里含有消化酶,可治疗各种胃病,但必须坚持经常利用,否则无效。
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