玉兰片的品质,是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽:凡表面光洁,呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗,呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色,则是烤焦了。量尺寸:测量片身的长度和宽度。尖宝应长不超过8厘米,宽3-4厘米。冬片应长不超过12厘米,宽4厘米左右。桃片应长不超过16厘米,宽5-7厘米,春片应长不超过20厘米,宽9厘米。凡在上述规定标准以内的,并笋节紧密,笋肉厚的为品质好;而超过标准,笋节稀疏,笋肉薄的为品质次。验干潮:手捏片身无发粘感觉者为成份干,发粘则表明成份潮。嗅气味:凡只有刺鼻硫磺味,而无其他气味者品质好;若硫磺味不强,则容易变质。
玉兰片的功效与作用_玉兰片的适合体质
玉兰片的功效与作用定喘消痰玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。玉兰片的适合体质适宜健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质>>更多
白玉菇的挑选技巧
所以一些商家为了让白玉菇外观更漂亮,往往使用了一些非法制品让人们选购,当我们挑选白玉菇时面对大大小小,形形色色的白玉菇,往往令人发愁,这时我们学习额白玉菇的挑选技巧就有实用性了。>>更多
香杏片口蘑挑选技巧_香杏片口蘑的保存
香杏片口蘑挑选技巧干燥,无霉变和无杂质的为佳香杏片口蘑的保存新鲜的洋菇是白色的,但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存,有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡,因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太>>更多
玉米的挑选方法与搭配技巧
玉米的挑选方法与搭配技巧吃玉米的好处德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。>>更多
黄玉米的功效与作用_如何挑选黄玉米
黄玉米的功效与作用玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。如何挑选黄玉米籽粒整齐均匀,色泽呈现黄色或白色,无发霉味、无酸味、无虫和杀>>更多
鱼片的营养成份_鱼片的选购技巧
鱼片的营养成份1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;>>更多
芥兰的选购技巧_芥兰的保存方法
芥兰的选购技巧挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。因为芥兰的梗本来就比较粗,所>>更多
白玉米面的功效与作用_食用禁忌
白玉米面的功效与作用玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品白玉米面的食用禁忌玉米忌和田螺同食,否则会中>>更多
荷兰豆的选购技巧_荷兰豆的保存方法
荷兰豆的选购技巧荷兰豆的维生素A、C含量很高,不论是搁点儿蒜蓉清炒,还是跟腊肉腊肠儿一起荤炒,口感都很不错。怎么能挑到嫩的荷兰豆呢?看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿>>更多