低脂奶酪具有补钙、保护牙齿、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病之功效。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合,不利用吸收。
别名:奶酪
功效:补钙、保护牙齿、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病
禁忌:吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合,不利用吸收。
适宜:对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
低脂奶酪不能和羊肉一起吃,会引起:二者功能相反,不宜一起吃
低脂奶酪不能和羊骨一起吃,会引起:二者功能相反,不宜一起吃
低脂奶酪不能和菠菜一起吃,会引起:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
低脂奶酪不能和莴笋一起吃,会引起:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,
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