问：100克罐装莼菜含有多少胡萝卜素？

罐装莼菜具有杀菌、消炎、抗癌、防癌、清热之功效。罐装莼菜常用于贫血、肝炎、热痢、黄疽、痈肿。一般人都可食用罐装莼菜。