更新时间:2024-07-21 10:21:03

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老年人生活中的最佳食物大盘点

BY:Ursula 2024-07-21 10:21:03 1637 ℃

最佳

美国专家根据水果内所含维生素矿物质、纤维素以及热量等指标进行综合评定,结果确认10种营养最佳水果,依次是番木瓜草莓桔子、柑子、猕猴桃芒果柿子西瓜

最佳蔬菜

红薯是一种极不起眼的蔬菜,但它既是维生素的富矿,又是抗癌能手。日本专家测试表明,就抑癌作用而言,红薯高达94%,居所有蔬菜之首;其次是芦笋卷心菜花菜芹菜茄子甜菜胡萝卜荠菜、苤兰菜、金针菇雪里红大白菜

最佳肉食

据法国专家研究,鸭肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等),但其化学结构接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉蛋白质的最佳来源,其脂肪量也比牛肉低得多。

最佳护脑食物

这类食物有:菠菜韭菜南瓜、椰菜、菜椒豌豆番茄、胡萝卜、小青菜蒜苗芹菜等蔬菜,核桃花生开心果腰果松子杏仁大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝肠等。

最佳汤食

各种汤食中以鸡汤最优,除向人体提供大量优质养分,还有医学效应。另外,鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质,有防治感冒支气管炎的作用,尤其适宜于冬春季节饮用。

最佳食油

油有动物油、植物油之分,比较起来,后者为优,玉米油、米糠油芝麻油等尤佳,植物油如能与动物油按1比0。5-1的比例调配食用更好。但是,椰子油棕榈油等虽属植物油,其所含不饱和脂肪酸与动物油差不多,可增加胆固醇,故不可多食

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