常见饮食方法有效帮你缓解五大秋季疾病秋

每到秋季的时候我们很多人都是会感到天气变冷的，这个时候我们很多人都是患上皮肤病或者是胃病的，所以我们就要注意保健，而饮食保健又是比较明显的方法，所以下面我们就给大家说说如果通过饮食来应对秋季各种季节病吧。

一、皮肤干燥

霸王花南北杏煲猪肺

材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肺1对，生姜3片。

肺主宣发，司呼吸，故皮毛得以温煦滋养而润泽。但肺易受外邪所扰，致肺气壅闭，宣发受阻，津液布润皮毛不足，皮毛焦枯失泽。秋天，正是皮肤干燥、瘙痒等疾病多发的季节。

功效：清热润肺除痰止咳

肺主皮毛，故润肤先要润肺。霸王花即剑花，食药两宜，中医认为它有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。南北杏即南杏和北杏，杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘，润肠通便，长于降气;而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。在食疗上常合用，对干燥、便秘者最有效。故用“以形补形”的猪肺配南北杏煲汤。更加强此功效，且老少皆宜。

烹制方法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核;猪肺冲净，并“汆水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

二、喘咳

百部人参炖羊胎盘

材料：羊胎盘1个、光雄鸭1只、百部20克、人参、贝母、桔梗各15克、生姜3片。

秋季气候干燥，气温下降，中医认为其五行属金，对应五脏为肺，而五脏当中，肺脏最为娇气且易收风寒、燥邪侵袭而致肺的呼吸功能失调，所以秋季哮喘、“老慢支”等呼吸道疾病最容� �复发。

功效：温肾益精平喘止咳化痰

羊是纯食草动物，较牛肉的肉质要细嫩，较猪、牛肉的脂肪含量要少，是冬春寒时温补的美味畜肉之一。中医认为它既可食补又可食疗，是强壮祛疾的食品，能益气补虚、温中暧下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品，现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质，有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。以人参百部炖之是源于清太医治光绪喘咳的食疗方，有温肾益精、平喘止咳化痰之功，适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。

烹制方法：将各药洗净，用布包裹好;羊胎盘、宰洗净的雄鸭分别“汆水”后，一起与生姜下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。宜一周2~3次饮用。

三、鼻炎

苍耳北芪猪瘦肉

功效：行气固表祛风通窍

材料：苍耳子10克、北芪、蛇舌草、葛根各25克、猪瘦肉400克、蜜枣3个、生姜3片。

苍耳子含苍耳子苷、苍耳醇、异苍耳醇、亚油酸、棕榈酸以及氨基酸等。其味苦、甘、辛，性温，小毒，主治风寒头痛鼻塞，鼻渊头痛，鼻流浊涕。《本草备要》谓之：“善发汗，散风湿，上通脑顶，下行足膝，外达皮肤。治头痛，目暗，齿痛，鼻渊，去刺。”

烹制方法：各药材洗净，蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用，或可按人数加减各材料。宜一周1~2次饮用。

辛夷花鱼头汤

功效：祛风散寒宣通鼻窍

材料：辛夷花12克、细辛3克、白芷2克、鱼头1个、生姜3片。

中药辛夷花性温味辛，归肺、胃经，为发散风寒类药，有祛风、通窍的功效，常用于鼻渊、鼻塞、头痛及齿痛等。现代研究认为它有镇静、镇痛、麻醉、抑制过敏反应、抗病原微生物等作用，用于治疗各种鼻炎、感冒头痛效果颇佳。此汤有祛风散寒、宣通鼻窍的功效。

烹制方法：各物分别洗净，鱼头去鳃，煎至微黄，溅入少许清水，铲起。先把药材和清水2500毫升（10碗量）� �火煲沸后，改为文火煲1个半小时，下鱼头滚约10分钟，下盐、油便可。此量可供2~3人用,宜一周1~2次饮用。

夏末秋初时节，天气早晚温差大，若生活起居调理不得当，极容易出现胃痛、胃胀等胃部不适症状。盛夏酷暑刚去，现代人大多喜欢畅饮冰饮料、冰淇淋等生冷之品。但吃过冰冷寒性食物，会损伤中阳，使脾胃阳气不振，运化动力不足，现代医学研究显示，冰冷食品会引起胃及其血管的收缩、痉挛，触发胃痛，胃的蠕动和胃液分泌也会紊乱，日久成疾，进入秋天后容易出现各种不适。

四、胃病

白术砂仁陈皮煲猪肚

材料：猪肚1个、生姜3片、白术30克、砂仁、陈皮各5克。

功效：祛湿醒胃散滞化气

中药白术甘温，益脾胃之清阳，能燥化脾胃之寒湿;砂仁性温而不燥热，行气而不破气，化湿醒脾，温运舒达，芳醒脾阳而化谷。

以白术砂仁配伍理气化湿、祛腥化滞的陈皮煲猪肚，略带中药的芳香之气，能调中健脾、散滞化气、消积驱寒、和胃除湿，尤对腹胀、食纳不香、消化不良甚佳。

烹制方法：各药物洗净，陈皮去瓤;猪肚冲净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量的食盐或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。

或者，陈皮稍浸泡，去瓤;紫豆蔻、春砂仁打碎;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂，洗净，把紫豆蔻春砂仁填入鱼腹中，或用线缝好，置油镬微火稍煎片刻，溅入少许清水。一起与陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时，调入胡椒粉、盐便可，为3~4人用。

石斛花胶炖羊胎盘

材料：石斛15克、花胶40克、羊胎盘1个、生姜3片。

功效：滋补养阴养胃益气

羊胎盘性温，味甘咸，入肾、肺经，功能益气、养血、补精，有强壮作用，是滋补性较强的补品。花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精，润肺健脾。而中药的石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，为性味平和而不滋腻的补益药品，有益胃生津< /a>、滋阴清热之功，如《本草纲目拾遗》谓之“清胃除虚热、生津已劳损，以之代茶，开胃健脾。”其健胃作用，对西医感到棘手的慢性萎缩性胃炎，能收到意外的效果。三者合而为汤，有滋补养阴、养胃益气之功效。

烹制方法：石斛、羊胎盘洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;羊胎盘置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净。各药食材一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。

阿胶茯苓陈皮炖猪瘦肉

材料：阿胶12克，红参5克，茯苓、陈皮各6克，猪瘦肉100克，红枣（去核）2个。

功效：健脾养胃滋阴养生

源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”，化裁后加入猪瘦肉为药膳汤饮。中医谓“四时皆以调和胃气为本”。此汤有补脾气、滋胃阴的作用，适宜女士和中老年人的初秋养生，宜一周1~2次饮用。

烹制方法：把阿胶打碎放入碗中，其余药食材放入炖盅加1碗水炖3个小时，把汤倒入碗中使阿胶烊化拌熔后便可，可供一人饮用。

南瓜海参羹

功效：补中益气滋肾润燥

南瓜在秋日时最宜老人之用，它不但营养丰富，粉糯香滑，且能有效地防止糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，中医认为它性温味甘，能补中益气。海参是著名的海中珍品，营养和药用价值都十分之高，再加入燕麦，此汤香滑甘润可口，补中益气、滋肾润燥，为秋日老年人的养生靓汤。

烹制：南瓜去皮剁蓉状，烩入燕麦和上汤熬成稀羹状，海参浸发后，炊熟，可切段或不切段状，置入南瓜燕麦羹中，稍烧片刻便可。进饮时方调入盐、麻油。为3～4人用。

五、大便秘结

冰糖炖冬菇

材料：冬菇10克、冰糖适量。

中医认为，“肺与大肠相表里”，在生理病理上常互相影响。肺脏的宣发肃降，与大肠的正常传导密切相关，秋天易燥邪伤肺，日渐伤及大肠，肺气不宣，肃降无权，将影响大肠蠕动，容易引起便秘。

功效：理气化结润喉养肺

作为“干菜之王”的冬菇，中医和民间都认为它性平味甘，能健脾和胃，理气化痰，对食欲减退和大便秘结有效。用润肺的冰糖炖之，是用其理气化结的作用，因而对秋天常见的燥热干结的便秘情况，有一定的改善作用。

烹制方法：冬菇浸发，洗净。与冰糖一起置炖盅内，加入冷开水300~400毫升（约一碗半多量），加盖隔水炖约一个半小时便可。此量可供1~2人用。

我想我们在秋季的时候能遇到的各种季节病也就是我们上面提到的这些，而针对这些我们都是给出了相应的饮食方法，这样我们就能更好的保证我们的健康了。