老年人大多数人早上都会起床很早,可是起来后能立马吃早餐吗?要提醒老年朋友的是早餐不但不宜吃的过多还不应该吃的太早,这是为什么呢?在这里,就来为大家解答一下老年人的早餐为什么不宜早不宜多吧。
不宜早。现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
不宜硬。在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
不宜多。饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。
与此同时,有些食物是不适合老年人早餐吃的。
油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。
多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。
甜食类甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。
动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。
然如此,老年人早餐吃什么好呢?
老年人的早餐要精细多讲究哦。
近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖系数低,抗氧化作用强,已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。占饮食总量的20%左右。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。应该多吃含钙丰富的食物,同时,少吃草酸含量多的食物。
而老年人对蛋白质,微量营养素的需要并不低于成年人,因此在进食量减少的情况下,注意摄入充足的蛋白质及微量营养素。老年人要讲究营养是由其特殊的生理状况所决定的。老年人营养供给不足,热量不够会加剧体内蛋白质的分解,使老年人消瘦、体弱、加快衰老进程。
由于老年人活动量小,肠道内菌群的活动力也会下降,容易出现便秘的情况,所以老年人宜多喝酸奶。介绍了折这么多适合老年人食用的食物,希望我们可以在生活中尝试一下,让老年人合理膳食,养成良好的生活习惯,由于老年人是疾病的高发人群,平时一定要注意加强体育锻炼,增强身体的体抗力,度过一个安逸的晚年。
Hash:459aa28237f664401268f7de580b514aa8717b10
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。