第1道:
菠萝莴苣沙拉 原料:
菠萝、莴苣、
小西红柿、
苹果、
沙拉酱、
葡萄干。
做法:
1 将菠萝、莴苣、
苹果切成块,与小
西红柿一同放入容器中搅拌。
2 淋入少许
沙拉酱,撒上少许
葡萄干即可。
推荐理由:菠萝几乎含有所有的人体所需的
维生素,16种天然
矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝丰富的
果汁,能有效地酸解
脂肪,有助于
瘦身。但是菠萝需在淡
盐水中浸泡半小时后再食用。莴苣中丰富的β
胡萝卜素和纤维,可以帮助预防多种
癌症如乳癌、
直肠癌及
心脏病。含有的
维生素K可以强化骨骼。
第2道:
柠檬煎软鸡
原料:
鸡胸肉,
柠檬,
鸡蛋,
玉米粉
做法:
1 把
鸡胸肉放在碗里,然后和
芝麻油、盐、
白胡椒混合在一起,等15分钟。
2 把
蛋白和玉
米粉混合,拌匀以后加入
鸡肉,加上
蔬菜油。
3 把
鸡胸肉烧15分钟左右,直到两边金黄。
4
鸡肉切成小块放到盘子里,浇上
调味汁,放上切好的柠檬。
推荐理由:柠檬是一种富含
维生素C的营养
水果,一般人都将之作为食品。柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的瘦身物质。
第3道: 苹果什锦饭
用料:白
米饭1碗(约150克)、
富士苹果1个、
火腿3片、
番茄1个、
青豆、
玉米粒少许、
芹菜1根,
植物油、盐、
味精适量。
做法:
1、苹果洗净、切丁,用盐
水泡过、捞起,沥干水备用。
2、
番茄洗净、切小块。
火腿切小块,
芹菜去叶、洗净、切小丁,备用。
3、
起热锅,放1小匙油,将芹菜丁炒香,加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、
青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后,再放进熟
米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。
推荐理由: 苹果
炒饭不多见,但此道苹果
素食炒饭,光鲜、
美味,又富含多种果蔬纤维.
第4道:
香蕉沙拉
材料:
香蕉、沙拉酱适量。
做法:把香蕉切成块,视自己喜好可以再搭配些其他的维C丰富的果类,比如橙、小番茄和
青苹果,变成杂果沙拉也行。
推荐理由: 很多人认为,香蕉
卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里只有87卡而已,富含
膳食纤维,可以刺激
肠胃的蠕动。香蕉的消化、吸收良好,且能长时间保持能量。如果什么都不吃,只吃香蕉蘸
蜂蜜,
热量远比正餐低,但若是长期靠香蕉为生,身体缺乏
蛋白质、矿物质等
营养成分,身体就会发出危险警报.
第5道:
鲜橙炒
虾仁 主料:鲜橙3个,
虾仁100g。
调料:
柠檬汁150g。
做法:
1、将鲜橙一分为二,将橙肉挖起,用
开水浸熟备用。
2、将
虾仁在背上开刀后用开水焯一下。
3、起锅把
柠檬汁倒入锅内,加入虾仁炒好,倒入橙上面即可。
推荐理由: 鲜橙含有
蛋白质、纤维素、Vc、
钙、
磷等多种元素,虾则是高钙低脂类食物。橙
炒虾仁,能降低虾仁腥味,并起到增鲜、开胃的作用。
第6道:
木瓜炖
奶酪 材料:
木瓜一颗,鲜奶两杯半,蛋白三个,
冰糖适量,
醋少许。
做法:1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。
2、鲜奶煮到刚好沸腾,加入
冰糖一同煮至溶化,放凉备用。
3、蛋白打匀,加入
牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上
保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成
奶酪。
4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些
蜂蜜一起食用。
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