怀孕第7个月的营养搭配要求

此间胎儿需要大量的蛋白质，以使皮肤充满脂肪，孕妇则需要各种营养，特别是含铁丰富的食物来增加血容量和血红细胞，减轻贫血的症状。同时需要一些含碘丰富的食物，如各种海产品。此阶段，孕妇应注意保持良好的胃口。饮食最好选择富含植物纤维和有润肠作用的食物，这样可以缓解由于子宫压迫直肠而引起的便秘，如各种蔬菜、香蕉、地瓜等。其他营养如胡萝卜素、核黄素、锰、锌、铜、镁、硒等微量元素也不可忽视。

一、营养食谱

早餐

主食：营养菜粥2小碗，芹菜馅包子3—4个（量约150克）。

副食：肉片百合、西芹果，餐后水果香蕉2个（约200克）。

午餐

主食：米饭2小碗，或金银卷2—3个（玉米面、白面相掺，量约150克）。

副食：肉末烧茄子（茄子250克、瘦肉150克），麻酱菠菜（菠菜250克），鲜鱼汤2小碗，餐后水果可根据条件选择（量约200克）。

晚餐

主食：米饭2小碗，或蔬菜肉丝挂面1碗（量约150克）。

副食：黄瓜炒鸡蛋（黄瓜250克、鸡蛋120克），醋熘白菜（白菜250克），骨汤或粥2小碗，餐后水果石榴1个。

二、其他可供选择的营养菜谱

肉末烧茄子

用料：茄子500克，精瘦肉250克，葱、姜、蒜各少许，黄豆酱约25克，糖15克，绍酒、油、盐、鸡精各适量。

制作方法：

①将茄子去皮洗净，切成约5厘米长条。葱、姜、蒜洗净，切末待用。

②将精瘦肉冲洗干净，加盐剁成肉末，黄豆酱用水调匀。

③锅内放入少许油，放入肉末略炒至变色，加入黄豆酱炒熟，盛出待用。

④锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、蒜末、绍酒和少量水，盖上锅盖焖烧，剩少许汤汁时，放入适量鸡精，炒匀调味即可出锅。

营养作用：茄子含有黄铜类化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、色素茄色甙、紫苏甙等多种营养成分。其中色素茄色甙、紫苏甙被医学证明具有一定的生物活性，对人体具有保键作用。麻酱菠菜

用料：菠菜500克，麻酱50克，葱、姜、蒜、鸡精、精盐、醋、香油各适量。

制作方法：

①选择小而均匀的菠菜择去老叶，切根洗净。

②葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥。

③将麻酱、葱姜末、蒜泥、精盐、鸡精、香油、醋一同放入碗内搅匀，兑成料汁。

④将锅内加水烧沸，放入整棵菠菜焯烫片刻，取出浸入凉开水中过凉，挤去水分，再一棵棵整齐的摆放在盘内，蘸兑好的调味卤汁一起食用。