周岁宝宝营养与热量摄取

宝宝在最初一年里的生长发育是非常惊人的，而营养由是婴儿成长的动力，如果这个时期没有均衡的饮食计划，宝宝往往不是过胖，就是过瘦。过胖的宝宝会导致幼我儿期、学龄期、青春期、以至成人期继续肥胖人，不仅影响外观，也可能导致糖尿病等恼人的问题；过瘦的宝宝则会明显地发育迟缓，不但身体较一般宝宝瘦弱，其他如智能、情绪都会受到影响。因此，本栏目特别针对宝宝的营养与热量需求，为家长们做详细分析，并且设计各阶段的饮食提供家长们作参考。婴幼儿期营养的摄取婴儿时期是身体快速生长的阶段，其中又以肌肉、四肢骨骼等发育最明显，家长在哺育宝宝时可以对应各种营养与身体发展的关系，给予适合的食物。

1、肌肉发展方面：要注意蛋白质质和量的均衡摄取。

2、骨骼发展方面：要注意钙质摄取。

3、血液循环造血机制方面：须补充铁质的吸收，建议家长应给宝宝深海食品(如鲑鱼)等。因为深海鱼食品含有丰富的蛋白质、EPA、DHA以及维生素和矿物质，其中DHA是脑部重要的养分，可帮助婴儿脑部发展，对脑神经传导、视网膜生长及生长发育均有很大的帮助。

婴幼儿营养来源

婴儿最好的食品就是母乳，母乳是婴儿的"完全食品"，因为母乳中所含的营养素在"质"方面最能满足儿生长的需要，最能被婴儿完全吸收。但是当母乳无法充分供应时，就必须以配方婴儿奶粉来替代或部分替代。一般婴幼儿专用奶粉模拟母乳的成分调配，另外再添加共他的强化营养素如钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素B12、菸碱酸等等。婴儿配方奶粉是由牛奶所制造，而成人用奶粉的营养成分、比例和婴儿奶粉仍有差距(成人奶粉和市售鲜乳的含蛋白质成分的含量较高，会伤害婴幼儿胃肠系统)，因此爸爸妈妈不可将大人用的奶粉泡给家中婴幼儿使用。婴幼儿所需营养食物婴幼儿所需的基本食物可分为蛋白质食物、谷类食物、水果、蔬菜等四大类。

蛋白质类食物：蛋白质的摄取是从配方奶粉开始，吃母乳的幼儿可以在5-6个月大时开始吃配方奶粉，并从少量完全 煮熟的蛋黄开始学习摄取成人食物(要混合在婴儿奶粉或是谷类、蔬菜中，以免宝宝对其中的蛋白质产生过敏反应，蛋白则要等到宝宝一岁之后再给予)。宝宝6-8个月时才可以给予磨细如泥关的各种肉类或鱼类，同时必须遵守；"一次不要给予太多量"、"一餐只给予一个肉类副食品"的原则，这样才不会使宝宝摄取太多的蛋白，造成对肾脏的负担。

谷类食物：刚开始喂喂食时，最好是使用米类的食品，譬如市面上的婴儿米粉、米糊或是米面（不含糖），因为麦粉容易引起宝宝过敏反应，所以先不要使用。等到宝宝开始长牙后，则可以喂他轻微烤过的面包或是婴儿饼干。蔬菜类食物：为宝宝添加蔬菜方面的营养，可以先从蔬彩汁开始，将蔬菜放入水中烫软，用纱布包住，再将蔬菜汁挤出即可。或是将蔬菜，如红萝卜加南瓜熬成浓汤也不错，但是要注意的是菠菜、胡萝卜、花椰菜等蔬菜，必须等宝宝6个月大的时才可以喂食！水果类食物：4个月以上的宝宝最初接触的水果类食品是果汁，这个价段的宝宝消化系统公平只能接受液态、高流质性的食物，所以果汁不宜太浓稠；到7个月大以后，可以让宝宝尝试较浓的液态或细泥关的食物。