好吃的焖饭做法大全集

好吃的焖饭做法大全集 

01

 粗粮养生米饭 

1、各种米混合在一起，加水用筷子搅拌洗2次就可以；

2、然后把米放电压力锅中，加适量水，米和水的比例大概是1:0.9~

3、选择米饭的功能，按键煮好就可以了。

02

 土豆焖饭 

米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个中等大小个头，有机豆瓣酱2勺，酱油，素蠔油1勺，香油1茶匙

1、米先浸泡15-30分钟

2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蠔油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

03

 菌菇焖饭 

大米1量杯，红豆30g，薏米30g，燕麦20g，鲜香菇60g，杏鲍菇4个,酱油20ml，盐3g，植物油30ml

1、准备好材料，红豆、薏米、燕麦先提前泡发（至少泡发半天）

2、大米淘洗干净

3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油

4、然后将炒好的香菇放入米锅里

5、加入盐一起搅拌均匀

6、然后按煮饭键即可

04

 扁豆焖饭 

扁豆200克，姜各适量，大米2小杯，酱油2勺，盐适量

1、扁豆摘去两头洗净，斜切小段

2、姜切碎

3、大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用

4、炒锅烧热底油，放入姜，爆出香味。

5、扁豆下锅，加入2勺酱油，适量盐炒至8成熟关火

6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭

7、程序结束拌匀，饭好了

05

 五彩焖饭 

胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量

1、胡萝卜、彩椒都切丁，备用

2、热锅，倒橄榄油

3、胡萝卜丁下锅，依次加入� �豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒

4、加清水，焖煮3分钟

5、出锅前撒少许盐调味

6、将大米淘净，盛入电饭锅

7、再将炒好的菜倒入电饭锅

8、时间到，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可

06

 南瓜焖饭 

南瓜200g，姜2片，盐3g，酱油3g，素蠔油2g，芝麻油15g，大米1量杯

1、备好所需食材，并将南瓜去皮切块儿待用；

2、大米淘洗干净，并放入电饭煲中；

3、切好的南瓜整齐放在表面，并调入素蠔油、酱油；

4、再调入盐、芝麻油，姜丝；

5、盖上盖子，启动煮饭程序即可。

07

 胡萝卜焖饭 

大米1.5杯，胡萝卜半根，圆白菜1/4小棵，盐适量，油适量

1、胡萝卜去皮切丝；圆白菜切小块；

2、锅少许油烧热，大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄；

3、加水两杯烧开，加盖转小火焖饭；（约15分钟）

4、焖饭的同时，热炒锅，加入胡萝卜丝和白菜炒软，加盐调味；

5、饭焖干水分后，把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上，加盖再焖10分钟；

6、最后把饭菜拌均匀即可。

08

 鸡肉蘑菇焖饭 

鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净，沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。