吃素的好处和坏处

现在人的物质生活，可以说是丰衣足食了，再也不用像小时候找着吃或者逢年过节才能吃一顿好的。这也是我们现在觉得少了当年的仪式感和各种节味、年味的主要原因之一，但是病从口入大家都知道。以前很多没有的病，现在都变成了常见的慢性疾病，例如最普遍的三高疾病，所以在饮食结构上人们也开始探索更健康、养生的饮食，今天我们就来说一说关于吃素。

吃素的好处

对于长期吃素的情况，大家可能会理所当然的认为只有那些出家的和尚、道姑才会长期吃素，实际上并不是这样。我们日常生活中保持长期吃素的良好饮食习惯，也是有很多的好处的：

1.预防便秘

我们都知道日常生活中的大多数都会有便秘的难言之隐，虽然不是什么病，但身体却不好受。对于便秘的解决之道都是建议调整饮食结构，多饮水、多吃水果，多吃蔬菜才是王道，因为各类蔬果里富含丰富的膳食纤维能够促进肠道消化，改善便秘。

2.轻脂减重

现在很多爱美人士，包括健康养生人士都非常流行一种轻断食的减肥方法，是比较好坚持而且有效的减肥方法。但有用不代表适用于所有人，还是有非常多的人不适合断食的，而我们吃素就能解决这样的问题，通过吃素减少热量的摄入和补充，既能饱腹又能减肥，何乐而不为呢?

3.减少肾脏负担

在我们的日常饮食中，如果摄入动物血液就会加重肾脏的负担，而我们在吃素的情况下舍弃了肉类的食用，因此就大大的减轻了对我们自身肾脏的负担。

4.减少患病机率

我们其实都知道素食主义的人比非素食主义者的平均寿命更长，那些高寿的老人也好，僧侣也罢都是长期坚持后吃素后获益。因为吃素能够降低胆固醇过高，避免得高血压、心脏病的风险。

吃素的坏处

吃素的好处有很多，但我们也担心长期吃素是否对我们身体也会有坏处，如何才能避免呢?实际上大家无需过于担心，吃素的惟一坏处就是因为饮食结构的不够均衡缺少各类微量元素。例如缺铁，因为植物性铁元素没有动物血供给的铁元素便于被身体吸收，所以可能会导致贫血，但我们平时注意饮食补充是可以避免的，例如在你的主食上丰富杂粮，而不是仅仅只吃白米饭，可以添加红豆等其他粗粮进行补充。

吃素是指吃哪些食物

我们经常看电视剧里的和尚不吃鱼肉蛋奶等，可能大家仅仅只知道只要和动物身上相关的他们都不吃，而却不知道实际上和尚也是不能吃大蒜、小蒜、葱、韭菜、洋葱的。当然我们日常生活中的吃素可以不计较这些，我们对日常中的吃素的食物一般分为三大类：豆制品类，蔬菜类，菌菇类。

吃素后的排毒反应

关于排毒反应其实和每个人的个人体质有关，例如怀孕的孕妇有些人会孕吐，而有些人并不会是一样的道理。有些人在吃素一段时间后就会有明显的反应，而有些人并不会有，一般来说素食排毒的反应我们可以归纳为二种：

1.生理反应

对于吃素后一段时间，你的身体可能自动基础代谢，降低血液中的胆固醇、血脂等从而达到了降低食欲，提升身体精力的良好情况。

2.心理反应

你有可能会出现浑身瘙痒，胸闷气短的现象，但实际上身上并无任何症状，所以这只是吃素后的心理表现，也就是俗称的适应期。

吃素能长寿吗

吃素与长寿真的有关系吗?相信这个问题令你很困惑，这不是一个简单的问题，至少现在还没有任何科学依据能够表明吃素一定能长寿，因为实际上长寿受很多因素的影响，例如基因遗传和生活环境。但是值得一提的是，吃素与长寿有关系，因为我们素食主义者大多具有相当高的健康意识，能够保证健康且规律的饮食和作息，就对长寿的提升有显著效果。

每天吃素能减肥吗

对于吃素除了养生的目标，相信更多的人也是为了减肥瘦身的美好愿望吧。每天吃素是否可以减肥?问这个问题说明你可能还没有深谙减肥原理。我们每个人每天都有自己的基础代谢值，你每天吃的等于这个值就不会胖，超过就会发胖，低于这个值就会瘦下来。所以每天吃素只要热量低于基础代谢率就可以享瘦，假如超过了热量，无论是吃素还是吃草一样会胖。

哪些人不适合吃素

凡事都要恰如其分才能够恰到好处，所以吃素也是一样的，不是人人都适合，所以一定要注意：

1.发育中的孩子

所有孩子都有长身体，生长发育的需求，所以这个时候的爸妈一定要注意，不能因为自己个人的喜好而影响孩子的身体健康。

2.抵抗力差的人

一般比较瘦弱、病痛人员的自身抵抗力一般，再不加上食物的调理肯定是不能够应对我们的生� �环境的恶劣情况的，所以对于这类人员我们也不建议吃素。

3.特殊时期的女性人员

当女性在特殊时期的时候，例如备孕期间，月经、哺乳期间以及特殊的更年期等，仅仅只是吃素是无法满足身体的营养类的需求，所以不建议在这个特殊时期长期吃素。

吃素的注意事项

了解完吃素我们再来说一说其中的注意事项，才能够在日常生活中更好的实践和运用：

1.注意均衡搭配

首先要提醒大家，食物是越原始的越好，也就是健康粗粮，例如燕麦、红豆、黑豆、小米、糙米、紫薯等等，这些都是非加工的而口感非常好的白米面，虽然精细，但对于我们的健康来说并没有好处。

吃素期间一定要注意食物多样性，例如炒三鲜，煮个杂烩蔬菜汤，颜色越多样丰富越是营养丰富，红、黄、黑、白、绿都吃一遍。

2.注意补充微量元素

素食主义者很营养缺少蛋白质、铁、钙等元素，因此在食物上要做好补充和搭配，才能让我们的身体更健康。多吃大豆类产品、坚果可以有效补充蛋白质;多喝豆浆，吃花椰菜等深色蔬菜能够补充钙;多吃藕、胡萝卜、黑豆、红豆、木耳、黑芝麻等食物有助于补铁。