荠菜补虚健脾,春季养生吃5种野菜早春
BY：Gamila 2024-07-03 04:54:47 1357 ℃
一到春季，不少的人都喜欢在踏青之际带回点野菜，为自己的身体补充营养。而不同野菜的营养功效是不同的，今天大厨艺小编在这里就为大家介绍五种野菜的养生功效吧。
不同野菜的营养功效
1、马齿苋
马齿苋又被称为长寿菜，其叶片肥厚，好像马齿，富含蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。其药用功能是清热解毒，凉血止血。现代药理研究表明，马齿苋有很好的杀菌作用，可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长和存活，起到治疗腹泻的效果。马齿苋还含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
2、蒲公英
蒲公英是常见野菜，含有胆碱﹑氨基酸和微量元素，其主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以。
3、苦菜
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
4、荠菜
田边地头，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
5、苋菜
苋菜在北方非常常见，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿 和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
春季到，对大鱼大肉感到腻味的我们，都把眼光投向了野菜。野菜不仅是吃它的清香，更有它的健康功效哦。如果你是自己采摘野菜，千万记得，不认识的不要食用，以免中毒。
春食荠菜防病养生荐四款荠菜食疗方
荠菜是野菜的一种，在春季生长得特别好，是春季的一种“时令菜”。荠菜本身具有很多的保健功效，比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天来详细介绍一下荠菜的药用价值，并且推荐大家四款荠菜的食疗方。荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名
荠菜养生好味道
据闻，荠菜还因能治百病，对身体很有益处，而称为“护生草”。荠菜味道鲜美健康“三月三，荠菜当灵丹”，《本草纲目》亦称荠菜为护生草。中医认为，荠菜性味甘、淡，微寒。荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜具有收缩子宫的作用，女性少吃为佳，可能导致月经不调，孕妇多吃可能导致流产。
春季养生多吃野菜,小编主推荠菜
荠菜是农村的田间地头常见的一种野菜，民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，可见荠菜的营养价值非常高，下面就为大家介绍一下荠菜的养生功效及常见的食用方法。荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，荠菜有清热止
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