四喜豆腐大家知道吗,它的做法其实跟我们之前介绍过的豆腐箱比较类似,都是将豆腐掏空,然后放进去所需要的食材,这样做的好处就是可以将豆腐和其他的食材搭配在一起,吃起来口感更好。下面我们就一起来看一下四喜豆腐的具体制作方法吧。
四喜豆腐是广东汉族名菜,属于
制作四喜豆腐所需要用到的食材比较多,主要有北豆腐、猪肉、韭菜、柿子椒、虾皮、胡萝卜、鸡蛋清等,也有些采用的是香菇、菜花、鸡肉、草鱼,不同的食材除了口感不同之外,营养价值也有些差异。
北豆腐:北豆腐蛋白质的含量高,而且属于完全蛋白,可以很好的被人体吸收和利用,另外,北豆腐还可以起到很好的补充钙质的作用。
猪肉:猪肉中的蛋白质含量丰富,而且属于优质蛋白,是人们补充蛋白质、补铁补血比较理想的食物来源之一。
韭菜:韭菜虽然味道大,但属于保健菜,富含膳食纤维,经常食用可以起到很好的健脾益胃、温肾助阳、行气理血的作用。
柿子椒:柿子椒吃起来不怎么辣,里面含有丰富的维生素C,甚至比一些我们常见的蔬菜水果的维生素C含量都要高,想要补充维生素C不妨可以试试食用柿子椒。
胡萝卜:胡萝卜有小人参的美誉,含有的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,起到很好的保护眼睛的作用。
将这些食物全部搭配在一起,可以有效的相互补充,使身体所获得的营养素比较全面,从而有益于身体健康。‘
北豆腐1块、柿子椒半个、猪肉馅1小碗、韭菜1小把、虾皮1小把、胡萝卜半根、鸡蛋清1个,食盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、香油、水淀粉、橄榄油、高汤、五香粉
1、豆腐切成四块,肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀,青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用;
2、炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后再合上;
3、四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟;
4、另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可。
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐中富含嘌呤,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。
上面给大家介绍的就是四喜豆腐是什么地方的菜,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,四喜豆腐是广东地区的菜,受到了很多人喜欢,味道也相当不错,适当的吃一些四喜豆腐,能够补充身体所需要的营养物质,能够让身体变得更加健康,当然并不是所有的人都适合,应该根据自己身体实际情况来选择合适自己的食物,这样才不会对健康造成不利的影响。
四喜豆腐大家知道吗,它的做法其实跟我们之前介绍过的豆腐箱比较类似,都是将豆腐掏空,然后放进去所需要的食材,这样做的好处就是可以将豆腐和其他的食材搭配在一起,吃起来口感更好。下面我们就一起来看一下四喜豆腐的具体制作方法吧。四喜豆腐是哪个地方的菜四喜豆腐是广东汉族名菜,属于粤菜系。四喜豆腐的营养价值制作四喜豆腐所需要用到的食材比较多,主要有北豆腐、猪肉、韭菜、柿子椒、虾皮、胡萝卜、鸡蛋清等,也有些采用的是香菇、菜花、鸡肉、草鱼,不同的食材除了口感不同之外,营养价值也有些差异。
妊娠早期容易发生恶心、呕吐、食欲低下,影响了孕妈妈的进食和营养素的摄取,所以要注意饮食调理。四喜豆腐适合妊娠四个月以上的孕妇,因为进入妊娠四个月以后,孕妈妈的情况已经大有改善,早孕的不适反应基本消失,流产可能性减少,但是对饮食营养的关注则丝毫不能放松。四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,还含有鸡蛋和肉类,都符合孕妇食物的摄取量。
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