鳕鱼不能和什么一起吃

纯正鳕鱼指鳕属鱼类，鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。鳕鱼以其他鱼类为食物，生长速度十分的迅速，鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。价值如此之高的鳕鱼和什么不能一起吃呢?下面我们来了解一下。

鳕鱼不能和什么一起吃

鳕鱼+红酒：这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味，更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出，而且鳕鱼的口感也会变差。

鳕鱼宜和什么一起吃

鳕鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者的搭配更能起到补脑健脑的功效。

鳕鱼+西兰花：两者的相互结合能够起到防癌抗癌的功效。

鳕鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率。

番茄+鳕鱼汤：口味酸甜，益于开胃。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。

哪些人不适宜吃鳕鱼

1、痛风、尿酸过高患者

鳕鱼具有很高的蛋白质。而这种蛋白质是诱发上述人生病的原因，吃鳕鱼有可能就会造成增加病症的后果。

2、肝硬化病人和结核病人

上述病患在服药期间应该避免食用鳕鱼，因为所吃的药中，有许多所含因素不能与鳕鱼相结合，这样也可以减少吃鱼所带来的的增加病情的后果。

3、吃鳕鱼过敏的人

鳕鱼是这类人的过敏原，这类病患一旦误食，就会立即出现皮肤瘙痒，红疹等状况，严重时还可能危及到生命的安全。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼时蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，其中� �量元素钙、镁、硒等，它的营养丰富、肉味甘美，其中镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖，鳕鱼鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。

鳕鱼的功效作用

1、杀菌消炎

鳕鱼中含有的肝油对于结核杆菌能够起到一定的抑制作用，肝油还可消灭许多具有传染性细菌的存在，鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

2、降血糖

鳕鱼的胰腺会产生大量的胰岛素，而胰岛素就是我们降低血糖的最关键的物质，所以多多食用鳕鱼也是我们降低血糖的一种方式。

3、止痛活血

鳕鱼口感鲜美，性质温和，其鱼肉也有活血化瘀的效果，对有外伤的患者也是非常好的选择之一。

4、提高人体免疫力

鳕鱼营养物质含量十分的丰富，大量的蛋白质，多种的维生素，微量元素，含一定的矿物质，它们存在的能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，清除呼吸道的病毒等，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

5、保护心血管系统

鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼的食谱推荐

1、清蒸鳕鱼

做法：将500g鳕鱼解冻后，加两勺料酒，一勺生抽，三滴鱼露，5g白胡椒粉，鱼肉上面放姜片和葱段，锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末，再放入葱花，蒸二十分钟后即可出锅了。

功效：鳕鱼能够中和胃的酸、性情温中。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，鳕鱼性质温中，对血液循环有利。同时还能降低我们身体的血糖。

2、鳕鱼炖豆腐

做法：一条五百克的鳕鱼洗净，切段状。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下� ��和还有切好的葱，蒜，姜。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐。大火烧开，转小火煮十五分钟。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了。

功效：鳕鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效。

3、红烧鳕鱼炖萝卜

做法：将一条500g的鳕鱼洗净后切断，200g的萝卜切小块，一根葱切断，小半块姜切片，两瓣蒜切片。热锅下油，油热下葱姜蒜，加两勺的蒜蓉酱，鳕鱼下锅，加一勺酱油，一勺老抽，两勺的料酒，三粒花椒，两粒八角，翻炒炒匀。加萝卜，继续翻炒。加适量水，烧开，转中小火煮20分钟，收汁后即可关火出锅

功效：鳕鱼口感鲜美，性质温和，其鱼肉也有活血化瘀的效果，并且鳕鱼中的其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，白萝卜可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌，能够很好的的保护我们的肠胃。

鳕鱼的烹饪方式多种多样，一般人群均可食用。夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者更加适宜食用。它作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。我们一定要选购非常优质的鳕鱼进行食用。将它的营养发挥到尽量的全面。更要自己是否适合吃鳕鱼，看完这篇文章你了解了吗?