主 食 篇 / 煲仔饭 / 电饭煲蒸白米饭吃腻了?不如试试做广式煲仔饭~乐姐今天就教大家做腊味鸡腿煲仔饭,喜欢吃煲仔饭的朋友赶快学起来! 食材 大米,鸡翅一盘,酱油,生姜片30克,咸鱼10克,香肠一小盘,280毫升水,葱花 2.把米淘干净后沥干水,然后装入电饭煲,依次加入准备好的生姜片、咸鱼、鸡腿、香肠。 倒入一汤匙酱油,然后加入280毫升的水。 3.按下煮饭键,煮20-30分钟左右。煮好后可以再焖一会儿。 4.时间到后揭开盖子,撒上葱花,再搅拌一下,让米饭充分入味。 别看步骤简单,做出来完全就是大厨级别,隔着屏幕都闻到了香气~ 电饭煲用来蒸煮食物在行,做煎饺也是完全没问题。 食材 速冻饺子,油,水 1.确认电饭煲内胆没有水后,倒上薄薄一层油,铺满整个底部。饺子不需要解冻,直接放进去码好就行,然后按下煮饭键。 2.电饭煲跳到保温模式后,揭开盖子,加入清水,使得水大约没过饺子的三分之一。然后盖好,再按下煮饭键。 3.等再跳到保温模式时,煎饺就完成啦!蘸点醋味道超级棒! 甜品篇 / 糖炒栗子 / 1.把板栗洗净,然后在上面切十字,这样板栗做出来会更好剥。 2.把板栗放入电饭煲,根据个人口味加入适量冰糖,再倒入清水,使之没过栗子。 3.按下煮饭键,待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水,就再按一次煮饭键,直至水烧干。 时间到,揭盖!香喷喷的栗子做好啦!咬一口又软又甜,真是冬日里最能带给人幸福感的美食。 / 蛋糕 / 多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想,其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~ 食材 鸡蛋4个,低筋面粉85克,纯牛奶60毫升,食盐少许,白醋1滴,白糖2勺 2.往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺,牛奶6勺,并一起搅拌均匀。如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可。 3.往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐,用打蛋器打发,或者用筷子快速搅拌,直到蛋白呈奶油状,且倒扣也不会流出来。 4.把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里,不要直接搅拌,而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。 5.把电饭煲预热后,将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面,以释放面糊内的气泡,让做出来的蛋糕更松软。 6.电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右,跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。 7.时间到后揭开盖子,把内胆倒扣出来,一个完美的蛋糕就做好啦~ 8.蛋糕又香又软,实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时,可以往里面添加点水果或葡萄干,蛋糕做出来会更丰富好看~ 营养汤篇 电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分,完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下! 食材 橄榄油40毫升,大蒜2瓣(捣碎),碎洋葱40克,香菇60克,洋菇100克,鸡汤1小碗,鲜牛奶1小碗,奶油,牛油,香菜,盐,面粉10克,胡椒粉 1.确认电饭煲内没有水后,把油倒入其中,待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头,快速翻炒至金黄色。 2.再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉,炒15分钟。 3.然后加入牛奶和鸡汤,盖上盖子,按下煮饭键,使汤煮至滚开。 4.汤熟后加入奶油和牛油搅拌,然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉,并搅拌均匀。 菜肴篇 / 红烧肉 / 电饭煲做红烧肉,花椒、
角都不用放,照样香甜松软,美味可口! 食材 五花肉500克,3-4汤匙白砂糖,3汤匙生抽,1汤匙老抽,姜片1小碗,6瓣大蒜 1.首先将五花肉用热水烫一烫,去除多余的血水。大概3分钟,等肉变白了就可以捞出来了。 TIPS 因为没有什么时间腌制,所以五花肉最好切片薄一点,这样煮的时候会更入味。 2.接下来把所有食材倒进电饭煲里,然后加入水,使之没过电饭煲大约1厘米,再按下煮饭键就OK了。 3.电饭煲煮的过程中记得每隔10分钟就开盖搅拌一下,以免粘锅。 4.大概20-30分钟,等电饭煲跳到保温模式,然后打开盖子,红烧肉就做好了!配上米饭吃,真想让人感叹一句唯美食不可辜负。/ 煎饺 /
电饭煲煮小米粥需要掌握时间,在设定的时间内煮小米粥即可。
电饭煲版腊肉焖饭食材:腊肉300克,胡萝卜400克,芦笋200克,东北大米500克,盐2克,蚝油10克,特级草菇老抽10克。腊肉是咸的,所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。电饭煲版腊肠焖饭食材:腊肠两根,包菜半个,小葱两根,盐10g,五香粉10g,生抽两勺,老抽半勺,蚝油半勺。
食材大米适量马铃薯一个腊肠2根小红萝卜一根肉片适量青豆少许菜椒一个姜切一大块蒜4、5瓣花生油适量盐适量料酒少许1把大米和青豆洗好,放进锅里把大米和青豆洗好,放进锅里。马铃薯切丁块,红萝卜切小段后再切成丝。(如图)把炒锅预热,电磁炉温度调低,差不多3,4个红灯这样。待锅里水分完全蒸发了,倒入适量的花生油,接着就是姜和蒜。翻炒3分钟左右,放菜椒翻炒一下,再放适量的酱油,盐,料酒,搅拌起锅。4接通电源,开始煮饭接通电源,开始煮饭。电饭锅跳闸,再等待一会就可开餐了。功夫少,饭菜香才是王道!!!!!
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