更新时间:2024-07-16 20:03:53

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鲜鲫鱼火锅-孕妇食谱

BY:Alysa 2024-07-16 20:03:53 740 ℃

食谱相克:鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜冬瓜猪肝鸡肉、野鸡肉鹿肉,以及中药麦冬厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

主料:鲫鱼1500克

辅料:粉丝200克白菜100克菠菜100克

调料猪油(炼制)50克50克姜50克大葱25克料酒15克15克白砂糖8克味精6克胡椒3克大蒜50克香糟50克

制作工艺

1.活鲫鱼选用体长8厘米左右的,经宰杀后、刮鳞、挖鳃,除去内脏,洗净腹内黑腹,下入沸锅中氽一下,捞出再用清水冲洗干净,放入火锅里。

2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净,均切成段,下入沸水锅中烫一下,捞出沥净水,再放入火锅里。

3.水发粉丝截成长段,清水漂洗后,捞出沥净水放入火锅里。

4.火锅置火炉上烧热,加入清汤2000毫升、精盐味精料酒猪油香醋段、姜末胡椒粉,再配上味碟一起上桌即成。

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