红辣椒:适量 蒜:适量
干锅菜花的做法步骤1:准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2:往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3:炒锅内放少许油,放入五花肉开始煸炒
4:五花肉炒至变色后,放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后,倒入少许老抽继续煸炒。
5:倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6:将青蒜苗放入锅入翻炒匀均,放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7:出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,就可以上桌开动了。
小窍门1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。2、因为要点个酒精炉,所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。3、关于花椒,喜食者可以适量加。个人偏喜爱香辣味。4、本做法坚持的原则依然是用最家常的材料,最常见的调味,最简单的步骤做菜。希望大家喜欢。
炝菜花菜花:1颗
辅料 配料盐:适量 食用油:适量
炝菜花的做法步骤1:材料:菜花1颗,花椒10粒,干辣椒1个(不需辣可不要),盐、食用油适量。
2:菜花摘大朵泡洗干净。
3:洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。
4:锅加水烧开下入菜花。
5:3分钟后捞出放入凉水中过凉。
6:凉透沥净水分。
7:放入容器加一茶匙食盐,调拌均匀腌制15分钟,滗去汁水。
8:起锅预热加入食用油入花椒、辣椒(我家有小宝没放),小火炸香。
9:捞出花椒、辣椒,留底油在锅底。
10:下入菜花大火快速翻炒均匀,出锅。
11:成品爽脆香味浓郁。
茄汁菜花菜花:适量 五花肉:适量
辅料胡萝卜:可不加 姜:适量 蒜:适量 葱:适量
配料蚝油:适量 盐:适量
茄汁菜花的做法步骤1:主料准备好
2:姜切丝,蒜切末,胡萝卜切成细小的丁(胡萝卜用来配色的,可不加)
3:五花肉切薄片
4:菜花撕小朵,清洗干净后焯水一分钟,快速捞出后,控干
5:锅中放少量油,放五花肉煸炒
6:煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒
8:放菜花一起拌炒
9:炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁
10:最后撒上葱花即可
小窍门胡萝卜用来配色的,可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。
火腿炒菜花菜花:250g 火腿:150g
辅料油:适量 盐:适量 味精:适量 葱:适量 姜:适量
火腿炒菜花的做法步骤1:菜花掰成小朵,洗干净,用冷水浸泡10分钟
2:火腿肠切成片
3:菜花入锅煮锅焯水后捞出沥干水
4:起油锅,葱姜入锅煸香
5:菜花入锅炒
6:加盐、味精炒
7:火腿入锅炒
8:炒均匀即可关火盛出享用
小窍门此菜不宜添加色重味重的调味品
腊肉炒菜花料酒:1茶匙 盐:适量 油:适量
腊肉炒菜花的做法步骤1:备好材料
2:腊肉是蒸过的
3:菜花切小朵用淡盐水浸泡10分钟捞出沥干
4:腊肉切片
5:青红椒、洋葱分别切菱形小块
6:热油锅,放入花菜煸炒至微焦黄出锅待用
7:放入腊肉炒至透明,加少许料酒
8:加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒几下
9:加入彩椒炒匀,再加盐调味就可以出锅
菜花的选购技巧花菜也称芥蓝、菜花、西兰花、花椰花,分白色和绿色两种,营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量较为丰富。吃花菜不仅润肺还开音、止咳,因此,花菜被称为“穷人的医生”。下面,让我们一起来看下,那如何才能挑到新鲜的花菜呢?花球要大,紧实,色泽好,花茎脆嫩,以花芽尚未开放的
花菜的介绍花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。别名花
荠菜开什么花荠菜属于蔬菜的一种,荠菜是会开花的,那么荠菜开什么花呢?荠菜开花颜色都是以黄绿色为主,在荠菜花初期时候颜色为深绿色,花苞颜色为外绿内白。进入到生长期时候,花瓣为白色,最后在成熟期时荠菜花为绿色。荠菜花作用非常多,能凉血止血、降低血压、清热利湿的效用。荠菜花茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛
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