松子仁

大部分中国人都喜欢吃熟食品，食品在加热的过程中加入了其他食材和香料，味道自然比生吃的美味许多。不过也有一些人特别迷恋生吃的自然清香，而且确实有些食物生吃也同样美味，例如许多坚果也是可以生吃的。那么，作为“果中圣品”的松子仁也能生吃吗？松子仁生吃会不会对身体产生不好的影响呢？

正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。

没事啃上一两颗松子仁是冬季里极好的享受了。松子仁富含油脂与维生素E，有滋养紧肤的功效，是一种适合冬季食用的食材。松子仁除了可以作为零嘴外，常常被用来炒制、熬粥或煲汤，经过加工后的松子仁松脆可口，吃下去满嘴清香。想冬天里依然保持华丽丽的皮肤，那就赶紧看看松子仁的食谱吧！

松子玉米

材料：甜玉米、松子仁、胡萝卜、食盐、葱、香油、植物油、白糖、细香葱

做法：

1、甜玉米剥皮用微波炉打2分钟，然后剥下玉米粒；

2、胡萝卜去皮洗净切小粒，大葱切碎；

3、炒锅放植物油烧热，下入葱花爆香；

4、把胡萝卜和玉米先放锅内，放少许水，大概两汤匙，中火翻炒；

5、最后倒入松子仁，放盐、白糖、淋香油即可，盛出后撒香葱碎装饰。

松仁甜椒浓汤

材料：红椒、松子仁、洋葱、椒盐、橄榄油、水、高汤、奶油

做法：

1、洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用；

2、洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用；

3、放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子� ��盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟；

4、加入松子，锅离火，用打碎棒打碎，再将锅放到火上，小火，放入高汤、胡椒盐，稍煮即可，最后滴入鲜奶油。

松子仁富含营养，历来被当做“长寿果”而受到医学家、营养学家的推崇。养生人士常将它跟粳米一起熬制成粥食用，对于产后便秘的妈妈们来说，常喝此粥也能缓解痛苦哦！下面我们一起来看看松子仁米粥的具体做法吧！

材料：粳米、松子仁、油

做法：

1、大米淘洗干净，加入油拌匀，腌制30分钟；

2、松子仁洗净，沥干水，捣成泥状；

3、锅中加入适量水，大火烧开，入腌好的米和捣碎的松子仁；

4、再次煮滚后转小火煲煮60分钟，至米烂汁黏即可。

此外，松子仁米粥还可以加入核桃一起熬制，营养更为丰富呢！一起来看看具体的做法吧！

材料：小米、松子仁、核桃、枸杞

做法：

1、先热锅后再转小火把松子仁炒香待用；

2、核桃仁用清水洗净；

3、小米洗净；

4、锅内倒入清水盖上大火烧开；

5、水开后倒入小米；

6、倒入核桃仁；

7、撇去浮沫后盖上转小火；

8、煮至小米粘稠后熄火；

9、盛入碗中撒上松子仁和枸杞即可。

松子仁是坚果中的“高富帅”，自然它的价格也对得起它的称号，一斤松子仁的普遍价格都要上百块，有钱可以任性的妹子很想放肆地买买买捏！妈网百科从网上商城上了解到，普通的松子仁价格为120元/斤。而来自东北等著名产区的松子仁价格更贵一些，为150元/斤左右，野生的松子仁价格普遍上到200元/斤，从巴西进口的松子仁更高大上，价格为250元/斤左右。下面，妈网百科为大伙列举一些热销牌子的松子仁价格，供妹子们购买时参考：

信威巴西无壳原味松子仁300g装   148元

锦潮原生态东北松子仁500g装     129元

吉元休闲零食东北松子仁200g装   63元

朗源休闲零食黑龙江松子仁228g装 59.9元

百草味休闲零食东北松子仁158g装 36.9元

以上的价格是妈网百科参考大型的购物网站，只有参考的意义。有需要购买的妹子可以及时上网查询最新的价格，在网上购买时要注意到有信誉的商家中购买，以免花了冤枉钱买了劣质的松子仁。

松子仁是果中圣品，吃起来酥香味美，它不仅好吃，还含有多种对人体有益的成份，因而又被称作“长寿果”。那么，松子仁的作用和功效都有哪些呢？

1、健脑益智。松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ，具有促进细胞发育、损伤修复的功能，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

2、抗衰延寿。松子仁含有丰富的维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延寿作用。

3、预防心血管疾病。松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化，也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。

4、润肤美颜。松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。此外，亚麻酸中含有丰富的维生素E，能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌。因此，松子仁具有润肤美颜的作用。

5、润肠通便。松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。