![孕妇吃什么补蛋白质 孕妇吃什么补蛋白质](/uploads/images/article/2022/05/21027c681cc6e618b1f63bcaeee8dff8.jpg)
补充蛋白质,食补最靠谱。平均每人每天需要摄入80克左右的蛋白质才算达标,如果运动量大,能量消耗高的人需要摄入的量就会更多一些,如:体育运动员,体力劳动者等。蛋白质是人体结构的主要成分,其重要性仅次于水,约占人体重的五分之一。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。
食物名称
每100克食物的蛋白质含量
食物名称
每100克食物的蛋白质含量:
麦
15.6
莲子
16.6
黄豆
36.3
蚕豆
28.2
猪肉(瘦)
16.7
猪心
19.1
猪肝
21.3
豆腐皮
50.5
猪肾
15.5
猪皮
26.4
花生
26.2
鸡蛋
14.7
鸡蛋
14.7
鸡肉
21.5
龙虾
16.4
羊肉(瘦)
17.3
鸡肝
18.2
牛肉(瘦)
20.3
兔肉
21.2
核桃
15.4
牲畜的奶:
如
牛奶、
羊奶、
马奶等:
牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的
钙质,可预防
缺钙。
脱脂奶粉的含钙量最高,
油脂含量几乎没有,故脱脂
奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
牲畜的肉:
如牛、羊、猪、
狗肉、鸡、鸭、
鹅、
鹌鹑、
鸵鸟等:由于人体所需的
氨基酸种类与
动物蛋白内的
氨基酸最为吻合,因此
动物性蛋白质的营养价值要高于
植物性的蛋白质。在动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起
痛风发作的特点,其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
蛋类:
如鸡蛋、
鸭蛋、
鹌鹑 蛋等:
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个
蛋黄可含高达300毫克的
胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的
胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在
微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在
咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的
热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是
高热量食物,是
减肥的人需要节食的食物。
植物蛋白:
如
大豆类,包括
黄豆、大
青豆和
黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高:在植物蛋白中最好的是
大豆蛋白,
大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是
素食主义者的最主要的蛋白质来源。
豆制品可降胆固醇,还可
抗癌,大豆蛋白含有丰富的
异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的
肿瘤细胞的生长。另外,
食用菌也是
瘦身族的主要蛋白质来源。
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
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