石耳炒鸡蛋的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-20 08:24:49 1988 ℃
能不能食用是区分食物和非食物的区别，所含营养价值的高低是区分好食物和坏食物。那么，石耳炒鸡蛋成为了安徽所在黄山地区的名菜，是否因石耳炒鸡蛋的营养价值有关？
带着问题，我们来找石耳炒鸡蛋的营养价值；
每100克鸡蛋所含营养成分为，能量156千卡,蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物1.3克,叶酸113.3微克,胆固醇1510毫克,维生素A194微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.32毫克,烟酸0.2毫克,维生素E2.29毫克,钙56毫克,磷130毫克,钾154毫克,钠131.5毫克,碘27.2微克,镁10毫克,铁2毫克,锌1.1毫克,硒14.34微克,铜0.15毫克,锰0.04毫克。
每100克木耳所含营养成分为，热量(大卡)71.91,碳水化合物(克)1.48,脂肪(克)4.95,白质(克)5.17,纤维素(克)0.05。
所以石耳炒鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养,气血双补调理,糖尿病调理,术后调理, 补虚养身调理等。
石耳炒鸡蛋
石耳炒鸡蛋的做法用农家土鸡蛋和野生石木耳做成的石耳炒鸡蛋口味极佳，简单易学被称为家常菜快手抄，具有延缓衰老的功效。那么石耳炒鸡蛋的做法是怎么样的呢？做好石耳炒鸡蛋的要诀是准备好石耳，因我们买到的石耳大多是干货制品，所以石耳在炒之前需要进行水发，净水浸泡需10-20分钟。上班人士可在上午出门之时先用净
石耳炒鸡蛋的热量
所以在食用食物时要合理选择有一定热量的食物，石耳炒鸡蛋便是富含热量的一种烹饪美食。石耳生长在悬崖峭壁的潮湿环境中，含量水份，水是没有热量的。石耳的组成结构除了水主要以脂肪，和纤维素为主，1碟石耳(水发)它的热量大约是21大卡。石耳炒鸡蛋如果用3中鸡蛋和100克木耳做菜，热量大约是249大卡热量。
石耳炒鸡蛋的做法
既然石耳炒鸡蛋也是徽菜的名菜，且石耳抄鸡蛋制作方法简单，适合新手初学也适合时间不多的上班人士的午餐菜品。那么石耳炒鸡蛋的做法是怎么样的呢?
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