由于饮食结构的不合理,容易造成酸性体质,使身体发胖。由于铁质来源于果蔬等食物中,过于偏嗜大鱼大肉,饮食中铁质就会不足。身体吸收铁质的功能出现问题,或是血液的流失、红细胞过度破坏,会造成贫血,出现钩虫感染、肠胃吸收不良、胃和十二指肠溃疡出血、痔疮出血,以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等疾病。
对于轻度贫血患者,一般不用药物治疗,不妨应用果蔬为身体加碱,针对病因,制订不同的食谱。
红枣含有极丰富的铁元素,具有益血壮神的功能,经常食用能起到补血的作用。
草莓的铁质含量在水果中是比较高的,再加上富含维生素C,可以帮助铁的吸收,因此想要改善贫血症状的人可多吃草莓。
桃子
桃子的果肉中含铁量比较高,在各种水果中仅次于樱桃。由于铁可参与人体血液的合成,所以常食桃子可提高血红蛋白再生的能力。
藕的药用价值很高,其中含有丰富的维生素K,是主要的造血成分。
菠菜含丰富的维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、芦丁等营养成分,能供给人体多种营养物质。所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅治作用。
苦菜含有丰富的维生素A、维生素C、钾盐、钙盐等,能防治贫血,维持人体正常的生理活动,促进生长发育。
虽然当今是一个所谓人人都能吃饱的“饱食时代”,但铁仍然是一种经常摄取不足的营养元素。在年轻人中也存在着潜在性含铁不足,一眼看上去很健康的年轻人,可是在献血时却经常出现血液含铁不足的现象。
造成这种现象的一个原因是年轻人在成长过程中新陈代谢旺盛,加上因剧烈运动出汗而造成体内铁的流失。另外一个原因是近年来在许多青年女性中流行减肥,为控制体重而减少食物摄取,从而引起铁摄取不足。因此,在控制体重、从事体育运动和减肥的女性当中出现缺铁性贫血就可以理解了。
再有,当今的饮食方式日趋简便化和方便化,这也是造成缺铁的重要原因。随着对加工食品依赖程度的提高和烹调时间的缩短,导致对铁等矿物质的摄取量逐渐减少。所以,虽然现在是“饱食时代”,但由于人们常常在外面吃饭或依赖方便食品,就造成了摄取铁不足的现象。
那么,怎样才能从饮食中充分摄取铁呢?富含铁的食物正如我们所介绍的,有鸡蛋、肉、鱼贝类、豆类、豆制品、青菜、海菜和坚果等。
不过,除了内脏(如肝脏)等极少数食物外,按照普通的吃法,仅从一种食物中摄取铁的话,那么一天中只能摄取1/10的所需量。因此,关键是要从各种食物中摄取一定的铁,才能确保充分地摄取铁。
减肥之所以造成摄取铁量不足,是因为饭量的减少造成摄取铁量的不足;过多地食用烹调或加工食品容易造成摄取铁量不足;也因为所食用的食品种类受到了限制。
原料:菠菜100克,鸡蛋2个,猪油、食盐、味精、湿淀粉、鲜汤各适量。
做法:将菠菜洗净;鸡蛋打入碗中,搅匀。锅烧热,加猪油,将鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加入鲜汤,加盖,用小火煮,煮至汤呈奶白色后放入菠菜、食盐、味精,加入适量湿淀粉,煮开后起锅装入大汤碗内即成。
功效:本品有补血活血之功效。
原料:草莓15个,梨1个(3人份)。
做法:将草莓洗净,与去皮的梨一同榨汁。
功效:贫血患者最适合饮用。
做法:将红枣洗净;茶叶用开水冲泡,取汁。在茶汁中加入红枣、 糖,加适量水,共煮至枣烂即成。每日1剂,代茶饮。
功效:补血活血。
治疗缺铁性贫血时宜多摄入富含铁的食物,如动物的肝和肾、牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉、动物血、蛋黄、杏干、葡萄干、干红枣、坚果、绿叶蔬菜和红糖等。补充含铁食物时,除考虑其含量外,应注意铁的吸收利用率,植物性食物低于动物性食物;含非血红素铁的食物如乳、蛋、豆和各种蔬菜低于含血红素铁的食物如动物内脏、血和各种瘦肉。植物性食物中铁的吸收率从低到高依次是:米、黑豆、莴笋、小麦、菠菜、大豆等。
缺铁性贫血吃芒果好不好缺铁性贫血可以通过食疗来调理好,那么缺铁性贫血吃芒果好不好呢?缺铁性贫血可以吃芒果。因为芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成份,均为人体所必需。通过适当多吃芒果能够为机体补充丰
由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此,在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家大厨艺小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识,为您贴身定制夏季健康饮食!女性比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月
女性比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。春夏大量果蔬上市,其中四种果蔬对改变女性贫血症状效果好。红枣据科学分析,枣富含维生素、生命第二信使(CAMP)、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明:红枣中含有大量的环磷酸腺苷
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