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对于秋季进补我们已经是很习惯的,对于这个问题我们也是比较了解的,所以很多家庭在这个时候会炖鸡汤之类的,但是并不是所有的人都是适合在秋季的时候喝鸡汤的,其中老年人就是一个比较不适合的人群的。
老年人应注意补充铬
铬的食物来源为肉类及粮食、豆类、破酵母、动物肝脏、谷类,乳类、蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会1989年建议,铬的安全和适宜摄入量为50~200毫克/人。人体内含铬量随着年龄增长而降低,老年人容易缺铬,应注意补充。
食物在精制过程中使含铬量显著减少,美国人喜食精白面粉及精白糖,故导致普遍缺铬,成为冠心病发病率及死亡率较高的原因。在以谷类、糙米、粗粮为食的国家,情况正好相反。
老年人少喝鸡汤
秋季一到,又进入大补的黄金时间,老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人,都习惯用老母鸡炖汤喝,甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实,鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究,高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者,不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补,只会进一步加重病情,对身体有害无益。因此,老年人要少喝鸡汤。
老人秋季吃什么
秋高气爽,丹桂飘香,这是一年中开展各项活动的黄金季节。根据中医理论,秋季饮食关键是滋阴润燥,具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。
此外,因辛味食物易至燥,酸味食物能生津,所以秋季饮食还要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物,如葱、姜、蒜等;多酸是指适当多吃些酸味的水果,如石榴、葡萄、山楂等。
老年人多有肝肾阴虚,加之感受燥邪易导致肺部疾病,预防这类疾病,饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨
冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明,秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。怎样在多事之秋避免发生脑血栓?老人应注意以下几点:
多食水果、蔬菜,以利润肠通便,水果有苹果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋头、药芹等。
晚饭前用蜂蜜15克(约一食匙)对水50毫升饮用,因为蜂蜜不仅有润肠通便功效,常服还可调节人体生理机能,使老人身体健康,延年益寿。
从上面我们的介绍我们明白,老人除了不能常喝鸡汤,老人在秋季的养生进补的时候有很多的东西都是要注意的,只有我们注意好这些东西,我们才能更好的保证我们的健康。
老母鸡炖汤滋补却不适合老年人 六种人不宜喝鸡汤
鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤,肾脏功能较差者、高尿酸血症、痛风、胃酸过多者、胆道疾病患者和患有高血脂、高血压的中老年人都不适宜喝鸡汤,否则容易促使血液胆固醇升高,加重动脉硬化、胃溃疡等疾病的病情。可以说,如果盲目以鸡汤进补,只会加重病情,对中老年人的身体有害无益。因此,中老年人应少喝鸡汤。
老年人要少喝鸡汤
对于许多中老年人来说,当感到身体虚弱的时候,都习惯用老母鸡炖汤来补益身体,因为他们大多认为鸡汤比鸡肉更有营养。其实,鸡汤所含的营养要比鸡肉少很多。此外,鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤,肾脏功能较差者、高尿酸血症、痛风、胃酸过多者、胆道疾病患者和患有高血脂、高血压的中老年人都不适宜喝鸡汤,否则容易促使血液
鸡汤老年人应该少喝
北京大学第三医院营养部主管李白花主任提醒人们,老年人,特别是患病的老年人,盲目以鸡汤进补,反而会加重病情。李主任说,患有高血压、高胆固醇血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝鸡汤。这是因为,鸡汤中含有一定的脂肪,患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,引起动脉硬化外,还会使血压升高。李主任建议,老人一周只喝1到2次鸡汤,喝汤时,一次只喝200毫升。
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