功效:莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;
3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。
1、排骨,萝卜洗净后切块,葱姜蒜切好备用。
2、将排骨放入锅中,加入水,少量姜片和几个蒜瓣,中火煮至沸腾,大约40分钟即可;
3、加入萝卜,再煮20分钟;
4、煮好后,加入适量葱花和盐,搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤,滋阴补气,开启元气满满的一天!
1、山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;
2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开 撇去浮沫;
3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
4、煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽更好。
1、将黑豆先在水中浸泡6小时,使其变松软;
2、排骨与凉水一起下锅,大火煮开,撇干净浮沫。
4、加入黑豆,温火煲5~6小时。
排骨汤食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有少量肉类。辅料:花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜酱油食醋料酒。排骨汤做法大全排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火
一、排骨汤补钙的方法骨头里面的钙不会轻易溶解出来。实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:先加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅炖,避免骨头汤
在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。
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