宝宝们的耐寒力与身体抵抗能力远不及成人,很多家长为了不让孩子受凉,为了防止孩子感冒生病,给孩子穿上厚厚的衣服,不过衣服太多,给好动活泼的孩子带来诸多的不便。其实,合理地调整饮食,对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是有效的办法。今天小编推荐的以下食谱可就是帮助宝宝抗寒的不错选择。
策略1:注意补充维生素
宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2-3次,每次400单位。 除此之外,寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
策略2:不可忽略的无机盐
有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
策略3:冬季热食的饮食调节
冬天的食物应以热食为主,以煲菜类、烩菜类、炖菜类,或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重,与夏季菜肴清淡的特点明显不同。
策略4:冬天就要做好营养储备
为了不错过春天这一身高增长高峰期,冬天就要做好营养储备。最好每天让宝宝喝250-500毫升牛奶,像海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等食物,至少应每周安排进食一次。
策略5:营养摄入要适量
天气寒冷会使宝宝食欲增加,但注意别让他们摄入太多热能。人在冬天所需的能量与其他季节差距并不大,因此,不可一味依赖食物御寒,以免宝宝因过多摄入热量而变得肥胖。
好了,基于上面的5大策略,开始给麻麻们推荐宝宝们的冬季菜谱了:
宝冬季保健汤品食谱:
用料:
做法:
1、苹果去皮、心,切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水,煲1小时便可食用。
用料:
红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)
做法:
1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净
2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。
用料:
南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克
做法:
1、南瓜去皮去核,洗净切厚块
2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3、红枣洗净,去核
5、水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
四、六鲜六补汤
用料:
干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。葱、姜、食盐、料酒各适量。
做法:
1、干贝用温水浸泡,火腿、冬笋切片,鸡肉、猪肉切小块,海参切小段。
2、锅内放油,加入葱、姜、料酒烹炒,加适量水煮开。
3、加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉,旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
特色:材料丰富,味道鲜美。
营养点评:
火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质,热量也较高,非常适合秋冬季食用。
用料:
红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗,调味料、盐少许。
做法:
将红萝卜和薯仔去皮洗净,切件;牛骨出水备用;生姜去皮洗净。水滚后将所有材料放入,以中火煲3小时,加盐调味即可。
用料:
太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法:
1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。
2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。
特别提示:给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。
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