养肝的食物,养肝护肝不能吃的食物有哪些

一、养肝的食物有什么

　　不管是什么食物进到人体之后，总是会有一些毒素，这些毒素往往是积累在肝脏内的，所以大家不管一定要注意对于肝脏的排毒，多吃一些西红柿，橘子，但是如果肝脏已经有疾病的人群，一定要注意不能多吃，多吃的话容易让自己的胃上火，从而加重肠胃负担。

　　一些颜色比较清淡食物对于保护自己的肝脏也能够起到独特的作用，同时还能够促进肝脏身体内部的血液循环，能够有效地为肝脏加强调养，让肝脏在短时间内免受一些疾病的困扰，能够起到保护视力的作用，这些青色的食物有很多，比如说芹菜，黄瓜。

　　在平时的生活当中，大家可以多吃一些比较有酸性的东西，尤其是春天，养护自己的肝脏就应该多吃一些山楂，或者是葡萄，这类水果当中含有一定的酸性，能够为肝脏提供合理的营养，当然，也不能吃太辣的东西，会让肝脏上火。

　　其实肝脏就像人体一样，他们也是需要营养的，平时的时候多喝一些牛奶，最好是酸奶，因为酸奶能够有效地调节肠胃内的细菌，能够让更多的细菌排出体外，同时酸奶进入到人体之后会在人体内部形成一层氧化膜，增强肝脏的防毒能力。

二、养肝的食物有哪些

　　1. 豆制品可以为肝脏提供很多营养物质，因为其本身所含有的蛋白质就非常多，而且还有其他的维生素，可以提供少量的碳水化合物，对肝脏有极大好处。

　　2. 海鲜也能够有效补充一些营养物质，可以增强肝脏的能力，还可以修复肝脏中的细胞，当然，也要注意适当烹饪，海鲜要吃新鲜的，如果烹饪不当的话，就会食物中毒。海鲜一定要经过高温处理才可以吃，否则，会有很多细菌在里面，如果自己的皮肤不适合的话，也不要吃海鲜，会引起过敏，海鲜也可以用不同的烹饪方式来做，而且可以多吃一些海带，还有其他海洋生物等。

　　3. 水果也可以有效保护肝脏，西瓜是一种常见的水果，在所有水果中，对肝脏的保护作用也是最大的，而且能够排解身体内毒素，对于中老年人高血压起到较好的效果，还可以增大排尿量。提供各种维生素。

　　4. 保护肝脏最主要就是身体内有丰富的钾元素，能够满足身体的各种需求，可以吃一些海带，或者是纤维性谷类，还有葡萄干，已经其他的杏仁果等等，香蕉，瓜子也可以吃。

　　5. 老人经常说吃什么补什么，时间间隔较长的情况下，可以买一些动物的肝脏回来做着吃，对肝脏也有一定好处，有不少保护作用。还能提供丰富的蛋白质。

三、养肝护肝不能吃的食物有哪些

　　性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

　　其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

　　再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

　　养肝护肝不能吃的食物比较多，人们应该在生活中提高注意，尤其是对于一些食物间相生相克的要区别清楚，千万不要随意的搭配食材，否则容易造成食物有害物质的合成，从而对肝脏产生重大的致病的影响因素。

四、春季养肝食物

　　在春天可以通过食疗来达到春季养肝的作用，这种既普通又容易被人们接受的方式受到亲睐。同时要杜绝像喝酒这种严重肝功能的行为，科学的饮食习惯才能保证身体时刻处在一个健康水平。

　　饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。

　　春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。

　　春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣 米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。

　　多吃蔬菜。以过冬季之后，人们较普遍的会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜的蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。

　　只要学会正确的吃，春季养肝其实不难。我们每天都在不断进食，肝脏不可避免的运转。因此，我们要学会正确的养肝护肝，像这么重要的器官一旦出现问题，后果是相当严重的，最常见的就是形成肿瘤，治疗难度很大，患者也要受很大的罪，我们要重视我们的肝脏。