红豆汤的功效与作用,红豆汤的营养价值有哪些呢

一、红豆汤的功效与作用有哪些呢

　　1、红豆汤中含有较多的皂角甙成分，该成分能起到刺激肠道的作用，因此它有良好的利尿作用，同时还能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿病症皆有益。

　　2、红豆汤中的红豆有较多的膳食纤维成分，因此该汤具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　3、值得一提的是，红豆汤还富含叶酸物质成分，孕妈妈适量多吃红豆汤能有催乳的功效。

　　4、红豆汤中的红豆富含维B1、钙、铁等营养成分，能起到消炎、消肿的作用，对改善皮肤粗糙、防脚气病等很有益。

　　5、红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。适当喝红豆汤能改善怀孕妇女产后缺乳情形，而对于一般女性来说还能缓解经期不适症状。

二、家常红豆汤的做法

　　补血红豆汤

　　材料：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克

　　做法：

　　1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

　　2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

　　3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同）

　　4、煮到红豆开花时，加入红糖调味即可。

　　健脾益肾红豆汤

　　材料：红豆500g，白莲子30g,百合10g,陈皮适量，冰糖约500G

　　做法：

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

　　2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。

三、孕妇产后能喝红豆汤吗

　　炎热夏季，孕妇适量吃些红豆汤能起到很好的消暑作用，但孕妇产后能喝红豆汤吗？换另一种说法就是新妈妈在坐月子期间能喝红豆汤吗？专家表示，产妇产后由于生孩子时大量出血，很多都会体虚贫血的，适量喝些红豆汤能改善贫血情况。

　　孕妇产后能喝红豆汤，这主要还是因为红豆汤中含有相当丰富的铁质含量，具有很好的补血功能。其次，红豆汤中含有多种叶酸、无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，有消胀满、通乳汁的功效，很适合改善产后孕妇乳房胀痛、乳汁不下的问题。此外，红豆汤中的红豆有较多的膳食纤维成分，因此该汤具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，孕妇适量喝些对恢复身材有一定的作用。

　　产后喝红豆汤的做法

　　材料：赤小豆、白砂糖

　　做法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。该汤能起到健脾利水、通乳功效。

四、红豆不能和什么一起吃呢

　　红豆是一种喜气的豆类，不仅因为颜色赤红，也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效，受到不少妈妈们的青睐，因此红豆也成为了餐桌上常见的食材，但红豆不能和什么一起吃呢？尽管红豆的功效与作用丰富，但在食用上仍然要注意相克问题，避免引起身体不适。

　　红豆与羊肉相克：因为同食会引起中毒

　　红豆与羊肝相克：同食会引起中毒。

　　红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

　　红豆和米相克：两者同食会引发口疮。

　　蛇咬伤：100天之内都不要吃红豆。

　　多尿者忌食红豆：阴虚而无湿热者及小便清长者忌

　　我们可以：

　　红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

　　红豆和燕麦一起烹煮，可以促进蛋白质的互补，也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。