无花果的药用价值_无花果营养成分有什么

一、无花果的药用价值有什么呢

　　无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病；我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。

　　肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2~3次。

　　小儿腹泻：无花果3~5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。

　　支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。

　　消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。

　　口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。

　　咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。

　　咳嗽无痰：鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。

　　肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。

　　产后少乳：无花果8个，猪蹄200克，炖服。

　　肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。

　　声音嘶哑：干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。

　　痔疮、脱肛：鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。

　　久泻：无花果五六枚，水煎煮。

　　疣子：用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。

　　风湿筋骨疼痛：用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。

　　淋巴结核：鲜无花果根35克，水煎服。

二、无花果要怎么保存

　　无花果好吃但不易保存，主要以鲜食为主，但若有新鲜的无花果一时吃不完，可以采取以下的方法加以保存：

　　1、如果家里没有冰箱，大家可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样，其的保存时间会长一些。

　　2、若家里有冰箱的，可利用冰箱进行冷藏保存，保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。此外，新鲜的无花果放入冰箱冷藏时，其是无需清洗的，只需简单的清除掉其中的杂质后，直接装袋放入冰箱保存即可。

　　总而言之，新鲜的无花果是不能保存很长时间的，建议大家在购买时不要一次性买的太多，够吃就行了。还有懂得挑选优质的无花果也是非常重要的，一般而言，个头大、较硬、没虫子眼、尾部开口小的无花果会比较好，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，从而降低了腐败变质的可能性，因而，其的保存的时间会相对较长。

三、无花果食用大全

　　吃法一：蜂蜜无花果烤鸭

　　准备材料：鸭腿、蜂蜜、无花果、柠檬皮、橙皮、鲜榨柠檬汁、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、将柠檬和橙子洗净，并取皮屑备用（用磨姜盘比较给力，没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下白色部分），姜切末备用，柠檬榨汁备用。

　　2、将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜，搅拌均匀成调味汁，备用。

　　3、将鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分，在鸭腿的两面均匀抹上一层盐和胡椒粉，备用。

　　4、烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面，煎至熟透即可。

　　5、将煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁，鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行，烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟，接着取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面，再均匀浇上另一半柠檬汁，无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁并摆在鸭腿的空隙中。

　　6、再次送入烤箱，190度再烤10到15分钟，取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁，即可。

　　吃法二：无花果雪梨糖水

　　准备材料：梨两个，无花果、阿胶枣、枸杞适量，冰糖两块

　　做法：

　　1、将雪梨洗净并去核切块，无花果、阿胶枣、枸杞清洗干净备用。

　　2、将水倒入锅中烧开，放入去核切块后的雪梨进行熬煮，待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞，盖上锅盖，小火熬煮40分钟后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出锅。

四、无花果营养成分有什么

　　1、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

　　2、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，起到明目的作用。

　　3、无花果含有丰富的氨基酸，其在对抗白血病、帮助恢复体力、消除疲劳等方面有很好的作用。

　　4、此外，无花果含有多糖，能起到抗衰老的作用，其还含有大量对人体有益的有机元素成分，具有增强机体抗癌能力、强身健体的作用。

　　总而言之，无花果富含丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、食物纤维及各种酸类及酶类，其营养价值极高，建议大家可适当的食用无花果，其对人体的健康有益而无害。