白莲有什么功效呢

相信大家对于莲花都是比较熟悉的，莲花的品种也有很多种，其中白莲也是属于莲花的一种，白莲是可以用作一些糕点的配料的，白莲的果实是具有很高的营养价值的，也是一种很多朋友喜爱的滋补食品，经常会被人们拿来当作是礼品来赠送，那么白莲的功效与作用有哪些呢?

白莲有什么功效呢

白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。

莲子是栽莲的主要收获物，莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。

另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

白莲多用于润肺止咳。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

那么白莲怎么好吃呢?白莲子可以煲汤，也可以煮菜。我们来一起学习一下吧。

莲子鸡丁配料：鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只，白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱姜各适量，淀粉少许。

莲子鸡丁做法：将莲子用热水氽熟，鸡脯肉切成斜丁，葱姜切片;鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用;炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。

以上就是关于白莲的功效与作用的一个介绍，其实白莲是具有一定的药用价值的，大家在食用莲子的时候是需要注意的，一定要在清洗之后就放进锅里，不要用水浸泡。因为莲子越泡就会越煮不烂，挑莲子的时候要注意挑哪些表面没有杂质的

若要不失眠 煮粥加白莲

莲子最显著的功效就是养心安神，是改善睡眠，提高睡眠质量最好的食材原料。莲子也是属于药食同源的一种食物，莲子粥是最常见的莲子食用方法。

民间有句谚语“若要不失眠，煮粥加白莲”。这里的白莲是指莲子，归脾、肾、心经，有养心安神的作用，对虚烦惊悸、失眠不寐等症尤其有效。现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对神经衰弱症状有很好的改善作用。

莲子粥很简单，洗净先泡，与大米、小米或糯米，慢火煮烂;也可以在粥里加上薏米仁、百合煮烂，加上白糖食用。不管和什么同煮，一定要将莲子煮到极烂。为 达到清心安神的最好效果，可酌加荷叶，增强清心除烦的作用。煮好的莲子粥可以放入冰箱冷藏，每日晚餐时加热食用。坚持半月左右，失眠情况可得到改善，长期 坚持，可以起宁心安神之效。

莲子虽然是改善睡眠，治疗失眠症的比较好的食疗选择，但是莲子本身也是一味中药，具有自己的四气五味，所以并非人人适合食用。例如，莲子兼能涩肠止泻，那么中医认为年老体虚者、大便燥结者勿用。

麦冬白莲茶可助减轻症状

慢性咽喉炎是一种常见病，主要表现为咽喉干燥不适，有异物感、灼热疼痛、声音嘶哑、咳嗽无痰等。下面介绍几个民间常用的食疗方，供选用。

生梨1个，去皮切碎，用白糖渍半小时，再加捣破的青果3枚，冲入开水冷却后，当茶缓慢饮用。

绿茶、橄榄各3克，胖大海3枚，蜂蜜1匙(约10毫升)。将橄榄放入适量清水中煎沸片刻，去橄榄取汁液，用其冲泡绿茶、胖大海，焖盖片刻，加入蜂蜜调匀，代茶频饮。

麦冬、白莲各12克，冰糖适量，加水同煮，取汁代茶频饮。

绿豆20克，百合15克，冰糖适量，加水同煮，喝汤吃绿豆，每日1次，连用数日。

凤凰衣(即鸡蛋壳内的软皮)3克，天门冬10克，蜂蜜1匙(约10毫升)，共置于碗中，加水适量，隔水炖后饮之。

橄榄4枚，芦根30克，加水两碗半，煎煮至一碗，去渣取汁代茶频饮。

妊娠37周后吃白莲须煲鸡蛋助产

在中医看来，孕妇身体虚弱正气不足，或产时用力过度，耗气伤力，或临产时胎膜早破，水干液竭，都可能造成 孕妇分娩困难。另外，临产时过于紧张，或产前过度安逸，以致气血不畅通，或孕妇感受寒邪，寒凝血滞，气机不利，也可能影响分娩。因此，避免或消除以上因素 可以减少发生分娩困难。

白莲须煲鸡蛋

将10克白莲须和一个连壳的鸡蛋一起煲15分钟，取出鸡蛋去壳后，放回锅中再煲15分钟。不用放糖，煲至一碗水即可。妊娠37周后饮用，一周饮用不可超过两次，其中的白莲须有清心通肾、固精气、补血止血之效，故对助产有一定作用。

糯米阿胶粥

阿胶30克，糯米60克，红糖适量。将阿胶捣碎，糯米煮成稀粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，再加入适量红糖，一边煮一边搅匀，再稍煮2～3分钟，每日2次，早晚服用。此粥能滋阴补虚、养血益气，对面色苍白、少寐(睡得少)、心悸、舌质淡、苔薄白的孕妇，尤为适合。

注意：以上两方，最好在足月后才用。

产后祛淤——吃颗生化丸

孕妇产后，阴道开始排出恶露。为了帮助恶露排出，祛除宫内淤血，促进子宫复原，可以适量地使用一些食疗方。

白木耳煲瘦肉汤

白木耳、生姜各15克。新鲜猪瘦肉100克，一起熬汤。分娩后一周内喝两次即可。其中的白木耳能活血去淤，通畅血脉。孕妇产后喝，有助于祛淤。但要注意，这个汤不能过多、过频饮用，否则可能造成破血、出血。

其实，对于刚分娩的产妇，我们更常用的是生化汤(当归15克，川芎、炮姜、炙甘草各6克，桃仁10克，水煎内服，连服3天)。此药方既能活血祛淤，又能养血、温经、止痛，促进子宫复原，攻补兼施。

现在很 多年轻人不会煎药，或者觉得煎中药麻烦，可以到药店购买中成药“生化丸”，产妇每次吃1丸，每日2次，连服2天即可。

白莲生长规律

白莲在一个年生长周期内，经过萌芽、抽鞭、展叶、开花、结果、长藕和休眠等各个生长发育阶段，白莲的这些生长发育阶段所处的各个时期，称为生物学物候期，简称物候期。白莲与大多数先叶后花或先花后叶的植物有所不同，在生长发育初期是先叶后花，到了出现2-3片立叶以后则是叶花同出，陆续开花，陆续结果，蕾、花、果和叶并存于同一植株，终花后进入莲子的生长发育后期才结藕。

因此，它与其它植物的差别表现在，并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个年生长周期中。在长江中下游地区，莲在4月上旬萌发，4月中旬长出钱叶和浮叶，4月下旬至5月上旬生长立叶，5月中旬至6月初开始现蕾，7-8月为盛花期，9月后进入末花期，也即长藕期，结果期为6-10下旬，同时到了10月中下旬，植株衰老，叶渐枯黄，11月至翌年3月为地下茎(藕)的越冬休眠期。在华北黄河流域4月中下旬方开始萌芽，黑龙江同江地区更是要到6月初才萌芽，花期在8月，9月进入休眠，越冬休眠期长达10个月之久。

白莲在不同的地理位置，不仅物候期不同，而且全生育期的长短差异也很大，在黑龙江同江地区白莲的全生育期为90-100天，而在武汉地区一般达190-200天。白莲的物候期及全生育期的长短与品种也有很大的关系，如广昌推广的主栽品种赣莲62在当地从种藕移栽到采收结束的时间为160天左右(不包括莲子采收结束后的结藕期)，为中熟偏早品种，而赣莲OA为180天左右，太空莲一号品种则达210天以上。